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桃園美食推薦-中壢冠軍和牛燒肉套餐【青石代燒肉專門】

中壢少見的套餐式燒肉,讓你吃好又吃飽,貼心的服務和低調奢華的裝潢,絕對是約會和聚餐的選擇!

說到燒肉料理,通常都是單點或是吃到飽,

今天Sky要來介紹不一樣的套餐式燒肉,

【青石代燒肉專門】位於中壢區復興路上,

附近的桃園市立圖書館中壢分館可以停車,

還沒進門就可以感受到中國禪風,

本來家人是在外面等,裡面的服務人員看到還特別到外面,

請家人進去坐,光是這一點就值得讚許,

接待大廳是挑高設計,空間感相當開闊,

小朋友在等待的時候,還賺到1人1個冰淇淋玩具,

這玩具在Sky好小好小的時候就玩過了,

沒想到現在還有︿︿,

現場有提供很多拍照的道具,

小朋友也玩得不亦樂乎,

青石代用餐區在2.3樓,

3樓是屬於包廂,人多的話可以預約,

人少的話可以坐吧台,

外圍有4~6人的座位區,

而且座位區都滿寬敞的,

廁所的裝潢也很雅致,

【青石代燒肉專門】採用食品供應大型品牌中美嘉吉Cargill國際,

具備以降低病原菌為主要目的的HACCP系統,所產美國「EXCEL」牛肉,

通過USDA美國農業部認可的優質牛肉。

青石代 Zendon Yaki 燒肉專門菜單(連結),

主要以兩人和三人套餐為主,不夠的可以再單點,

Sky這次吃的是青石.三人套餐,

額外加點韓式泡菜鍋和魷魚軟骨,

青石代很特別的是沒有熱茶,

而是用清燉鮮雞湯取代,就直接裝在熱水壺裡,

別人我是不知道,純粹的雞湯鮮甜味,

Sky一家超愛喝這雞湯的,當水喝,還續了1壺,

由左而右是和風海龍鬚.韓式辣泡菜和日式牛蒡絲,

風海龍鬚略帶微酸很爽口,韓式辣泡菜是屬於偏酸但不辣,

日式牛蒡絲屬於比較甘甜的,都很開胃,

過程中都可以搭配青石野菜,

包著一起吃口感會更豐富,

青石沙拉有胡麻和冰梅可以選,

因為胡麻常吃,這次就選冰梅,

冰梅偏酸的口感十分開胃,

在吃的過程中又可以去油膩,

青石野菜,可以搭配剛剛的小菜,

夾著肉片包起來一起吃,

飲料:雪碧.青寧可爾必思和蘋果冰醋,

哇~採用英式蛋糕塔,一次上三種肉品,

既方便又不占空間,

第一層玫瑰牛小排,

你看牛肉多厚阿!還有那油花是不是很吸引人阿!

服務人員都會教大家要烤多久,

牛肉當然是不要全熟啦!所以要搭配旁邊的開關來控制火侯,

帶粉紅的玫瑰牛小排,一咬下那鮮美的肉汁爆發而出,

還有那Q嫩的嚼勁,

櫻桃豪野鴨,野鴨的皮在高溫之下,

油脂都被逼出來了,當然也是建議9分熟左右,

這盤較鴨肉都被小朋友吃完了,

原本是霧峰香米飯,可加60元升級青石私房粥,

不過現在到8/31日前,只要有點霧峰香米飯或牛肉飯,

免費升級粥喔!

強烈建議要升級粥,裡面的海鮮超多的,

蛤蠣.干貝.蝦子...等,湯頭很鮮甜,

每個人都吃了快2碗︿︿,

極盛豬五花,這油花就更多了,

而且上面都已經淋上醬汁,

所以直接烤就可以了,

而且這裡的豬五花比一般都來的厚喔!

有2-3倍左右,除了那美味的油脂,

還多了一份咀嚼感,搭配青石野菜食用,

可以解油去膩,

韓式泡菜鍋,

你看看裡面可是滿滿的料,

這肉片跟剛剛烤的好像一樣︿︿,

微酸帶點辣的湯頭真開胃,

很特別的魷魚軟骨,本身是已經燙過,

所以只要烤的略帶金黃就可以吃了,

這香脆有咬勁的魷魚軟骨很合弟弟胃口,

一個人就吃了3串︿︿,

今天的主角來了,哇!這出場的氣勢真不賴!

上面玫瑰牛五花(鹽燒),下層是極盛霜降牛和今日主廚限定肉品,

這裡的肉品有個很大的特色,就是比較厚!

部位不同,油花的分布和走向就不一樣,

右邊是極盛霜降牛,取自牛的肩胛部位,油花分布均勻,

油花呈現大理石紋,也沒有筋夾雜其中,

這油花好迷人︿︿,服務人員換烤網的速度,

絕對是吃燒肉以來換的最勤勞的一間,

OS:廚房可能要洗到翻天!

當肉片單面再縮或是脫離網子時,

就可以趕快翻面,翻面後再烤一下就可以吃了,

牛小排就是油脂豐厚,所以就算不小心烤到全熟,

吃起來也不會太老,不過最好吃的還是在7分熟左右,

極盛霜降牛,

你注意看和牛小排紋理就完全不一樣,

這就要5-7分熟比較好吃,因為油花少一點,

玫瑰花造型的牛五花(鹽烤),取自牛的肋脊部位,

油花豐富, 分布均勻, 看看這油花像不像鮭魚阿!

Sky要再強調一下這的肉片真的很厚,

不但吃好還吃爽喔!肉質口感軟嫩,

北海道干貝、天使紅蝦、黑潮軟絲,

烤的時候,記得干貝的盒子要一起放喔!

當干貝變白,湯汁溢出的時候就可以吃了,

那湯汁真的超鮮美的,干貝都被小孩吃完了><,

黑潮軟絲,烤到顏色變白就可以吃了,

新鮮的軟絲不用沾醬就很甜了,

現在只要打卡就會送冬藏骰子豬,

冬藏骰子豬因為很厚實,烤的時候要花點時間,

骰子豬是少數沒有醬料的食材,

所以就可以搭配一開始提供的醬料使用,

最後就是哈根達斯冰淇淋的冰淇淋,

今天有莓果和夏威夷果2種可選.

總結:中壢青石代燒肉專門很適合家庭聚餐、包廂包場,那細心的服務和厚實的肉品都叫人難忘,推薦給大家參考喔!

青石代燒肉專門
地址:320桃園市中壢區復興路3號
電話:03-422-2000
營業時間:11:00~00:00
需收10%服務費

 

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