新鮮溫體豬肉和筍子製成的飽滿的內餡,這就是在地人吃了一甲子的好味道,一個只要25元,離斗六車站不用五分鐘,你說能不吃嗎~
話說來到中南部的傳統市場,都可以看到不少特色美食,
而且都是北部少見的,像「炊仔飯」就是農家經典的菜餚,
整個斗六只剩兩家在賣,其中一間就在這裡(西市場),
Sky也是在地人告知才知道的,可惜知道時已經吃飽了><,
在斗六火車站前方的愛國街21巷裡,
就是椰子大王這巷子口進去,就可以看到傳承一甲子的【吳記肉圓】,
本來只有內行和在地人才知道,
後來食尚玩家等多家媒體介紹過後,多了很多觀光客像Sky就是其一,
平日用餐時段人潮較少,用餐就是一種享受,
加上店裡也不過10來個座位,假日請錯開用餐時段,
來到雲林看到價目表都好開心,因為實在太便宜了,
25元肉圓和10元的湯真是太便宜了,
因為招牌上沒寫一顆的價格,所以Sky就點了一份,
後來問了一下,其實也可以直接點一顆,
店家在肉圓上淋了甜鹹濃郁米醬和陳年醬油,
Sky超愛這種再來米製成的米醬,超讚的,
這外皮Q中帶嫩,吃起來一點都不油膩,
秘訣就是用太白粉、地瓜粉和米漿製作及秘密的比例調配,
內餡是每天市場的新鮮溫體豬肉絞肉和竹山產的新鮮竹筍,純手工做成的肉圓,
內餡是扎實和脆脆的口感,一整塊吃特別有滿足感,
味道上有中藥香氣,一連吃了兩顆超滿足^^
總結:相較於附近的【鄧肉圓】,皮來的更厚,口感也更Q些,內餡的肉是絞肉和肉塊也不一樣,就看個人喜好,而口味上是【鄧肉圓】比較重,Sky建議大家兩個都吃一下,因為都很好吃,只是風味不太一樣^^
吳記肉圓
電話:05-5343581
營業時間:9:00 ~ 19:00
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