【老受鴨肉飯】雲林北港美食推薦.百年傳薪回鄉飯

【老受鴨肉飯】雲林北港美食推薦.百年傳薪回鄉飯

在北港吃美食很方便,因為知名老店己乎都在北港朝天宮的正前方,所以只要繞一圈北港朝天宮再往前走,基本上都可以吃到,不過其中有2間只營業到中午,這次我就沒機會吃到了.

站在北港朝天宮前面看向老街,

最多的是餅店,建議大家可以沿路吃到飽,

再決定要買哪一間,

老受鴨肉飯||介紹

【老受鴨肉飯】雲林北港美食推薦.百年傳薪回鄉飯

在北港這鴨肉飯為什麼很有名,當然也是因為嘉義也是鴨子的產地,而【老受鴨肉飯】的鴨業有四代的歷史,鴨肉飯則有兩代的歷史。

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回鄉飯也就是所謂的[鴨肉飯],返鄉的游子回鄉一定都會來這吃一碗回味,因此有回鄉飯的名稱,老爸也是從北港上台北打拼的,黃是這的大姓,入口處有張貼採訪過的節目合照,基本上美食節目都到齊了。

老受鴨肉飯||室內空間

【老受鴨肉飯】雲林北港美食推薦.百年傳薪回鄉飯

【老受鴨肉飯】的價目表做的好復古,來到北港最直接的感受就是價格好親民喔~

老受鴨肉飯||2023價目表

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【老受鴨肉飯】的鴨肉飯一碗只要30元起,湯40元也有找,這次要給他吃個夠本。

老受鴨肉飯30

【老受鴨肉飯】牆上有說明:蔡家鴨業百年傳薪,老受鴨肉堅持原味,民國前三年販售白煮鴨及煙燻鴨,養有五子六女,期間小孩陸續長大,其二子學習如何精緻鴨肉口感,販售生鴨外,三子.五子則專攻烹調技術,做出獨特的煙燻鴨.鴨肉羹,後期在叔父的鼓勵指導下,創立了原味鴨肉飯,又稱回鄉飯,原味敦鴨湯又稱濃郁湯,也是經典之一.老店連牆上美食節目的照面都有點泛黃了。

老受鴨肉飯||菜色

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【老受鴨肉飯】的鴨肉飯老闆堅持鴨肉要用人工切的才能保持肉汁,有看到鴨肉絲上的肉汁嗎!吃起來肉質肥美鮮嫩,加上特製的醬汁,有點像是雞肉飯,但是又比雞肉飯的軟嫩多汁,個人還滿喜歡這口味的。

不過2023年再訪感覺就沒那麼好吃了,就算攪拌均勻,吃起來也偏乾,可能是平日飯消化的比較慢,飯感覺有點爛的關係吧!

【老受鴨肉飯】雲林北港美食推薦.百年傳薪回鄉飯

【老受鴨肉飯】雲林北港美食推薦.百年傳薪回鄉飯

【老受鴨肉飯】的鴨肉丸湯表現得不錯,湯頭甘甜味濃,喜歡喝湯的別錯過,當然還有Q彈的鴨肉丸。

總結:過去好吃的【老受鴨肉飯】好像變差了,建議大家假日來吃,人多飯就不會炊那麼久,應該就會比較好吃了吧!


2014.1月紀錄

老受鴨肉飯56

鴨血糕,新鮮的鴨血加上彈Q的糯米,吃起來不黏膩又相當彈牙,不過本身沒有味道,必須要沾醬,不過和鴨肉飯相比之下有點失色!

心得:第一次覺得吃美食會覺得好超值,我想大概也只有在中南部了,真後悔以前沒有做功課,這麼好吃的鴨肉飯應該每年都回來吃一下.

老受鴨肉飯||店家資訊


雲林吃喝玩樂懶人包


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