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雲林美食推薦-北港假貨專賣店【煌明廟邊假魚肚】

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在歷史悠久的北港,奇奇怪怪的特色美食無奇不有,就連賣假魚肚的也可以賣出名號,就在北港朝天宮圓環旁,專賣假貨的煌明廟邊假魚肚,就是一個這樣特殊的存在!

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廟邊假魚肚就在北港朝天宮旁,繞一圈一定可以找到,

關於廟邊假魚
蔡煌明先生在民國50年,14歲時就在媽祖廟邊賣小吃,直到民國81年,搬到現址繼續經營小吃,假魚肚是甚麼呢?老一輩的叫蹦皮,蹦皮就是把豬皮炸到沒有油分,再下鍋慢熬成羹,為什麼要這麼麻煩,因為早期鮸魚肚價格昂貴,是有錢人才吃得到,蔡煌明才在廟旁小攤賣以豬皮炸的假魚肚,讓北港人吃了還想再吃,如今更成為本地知名小吃。

廟邊煌明假魚肚24

這麼有名的店,當然也是美食節目的常客,

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不得不說這的價格好親民,看不到30元以上的產品,

假魚肚一碗也才30元真超值,

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除了假魚度之外,老闆的香菇肉羹也很不錯,

餐檯上可以看到有已經包好的,超大包香菇肉羹讓客人外帶,

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我點的假魚肚,裡面有高麗菜、魚漿及炸豬皮,

當我知道假魚肚是用豬皮去炸的時候,其實很怕會很油,

因為我不太敢吃豬皮,

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這就是假魚肚,看起來好像沒有很油,其實吃起來一點都不油,

因為油都被炸出來了,而裡面現在都吸了滿滿的湯汁,

一入口湯汁馬上在嘴巴裡面散發出來,超好吃~

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魚漿也不錯吃!

心得:差點埋沒了這一道美食,雖然是用豬皮去炸的,但一點都不油,反而很好吃,來北港千萬別錯過.

廟邊煌明假魚肚
營業時間:
周1至周5早上8:00~3:30
周六、日  早上8:00~5:00

 

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