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萬里美食推薦-超多人排隊烤玉米【知味鄉】

 

每回來到金山,一定會順道買[知味鄉烤玉米],這是一吃成主顧,再吃會上癮的烤玉米,製作方式也和一般人不一樣,所以才會這麼好吃!

只要你是六.日來買,路邊一定都是排隊的車子,因為生意太好了,

所以老闆也在對面開了一間,這樣就不用穿越斑馬線或雙黃線迴轉,

然後就被警察拍照或錄影,所以大家一定要注意!

不用懷疑外觀就是這麼簡陋,但就是很多人都愛吃包括我

因為有2邊,1邊只有一個烤爐,這邊有3個烤爐,所以速度還滿快的,

因為櫃檯後方是已經蒸熟的烤玉米,店家的玉米是糯米玉米,

來自雲林濁水溪兩岸一帶,

 
最大的特色是用小黑石高溫燜煮2小時,因為不是用水煮的,
所以玉米的甜味不會跑出來,因此甜味都封存在玉米中,

這一個步驟就需要花人工和時間,所以這的玉米也就不便宜,

悶熟的玉米會放在櫃台後面,可以看到玉米還在冒煙,

服務人員會問你要幾隻,就從籃子裡直接拿出來,

先插入筷子後再秤,像我買3隻284元,所以我的號碼就是284,

看櫃台分配到哪個爐,就到哪個爐旁邊等待,

看工作人員俐落的塗醬翻轉,這的辣椒用的是朝天椒,

服務人員說中辣就是麻辣鍋的辣度,

如果小辣甜辣醬的辣度不夠,可以點小+

所以我們就點了小+,烤好的會先插在木頭上,

過一會才會裝袋,應該是讓醬料冷卻一下,可以更附著,

有辣的在紙袋上會斯一個開口,越辣開口越大,

看看這顏色多麼漂亮啊,一拿出來整車都是烤玉米香,

不過剛出爐有點燙,外面這一層醬汁酥脆也不會太鹹,

加上那小+的辣度真夠味,加上採用的是糯米玉米,

所以口感也比較Q超愛的.

 

心得:來到金山玩,一定要來這朝聖一下,因為東西好吃,沒吃就不算來過金山

 

萬里知味鄉烤玉米
電話: 02-2498-0345

 

交通資訊
*自行開車
1.國道一號在基隆交流道下,接台二線->萬里.金山方向至加投路。
2.陽金公路->金山->台2線->萬里->加投路。
3.淡水->台2線->石門->金山->加投路。
 
*大眾運輸
1.基隆火車站旁搭基隆往金山、淡水公車﹙05:50~22:00﹚,約10分鐘一班
2.淡水捷運站前撘淡水往基隆班車,約30分鐘一班﹙05:50~20:20﹚

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