葡萄酒品酒會【德國彼得•美德酒莊-BREE冰靈系列】

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未成年請勿飲酒,喝酒請勿開車

葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種,加上釀製、收藏的方式不同,而來自德國的Bree,更獲得史上首個葡萄酒紅點設計獎,冰靈系列清爽的葡萄酒更一致獲得在場人的喜愛!

【採訪】在國外葡萄酒搭配食物是基本的,

這文化在台灣也慢慢的普及中,雖然還不到每天都喝,

但是到餐廳吃飯多少都會配一點餐前酒,

不過價格也不算太便宜,

彼得美德酒窖

來自德國最大的有機酒生產商【彼得•美德】,

成立於1924年,如今總公司已有350名員工,

葡萄園目前占地60公頃,是摩澤爾河沿岸最大的葡萄酒莊園之一,

在德國60.70年代超市是沒有葡萄酒的,葡萄酒是屬於貴族,

【彼得•美德】是德國第一個在零售通路上架,

如今在60多個國家大型零售商販售,

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這次由家鄉事業股份有限公司代理,

大家終於可以喝到德國第一大釀酒集團「彼得•美德」,

製造的Bree冰靈系列葡萄酒,

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品酒會辦在【維多利亞酒店 N 168 PRIME牛排館】,

這餐廳也是許多人的口袋名單,難怪品酒會要辦在這裡,

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總代理家鄉事業股份有限公司,

特地邀請到酒廠出口總監Mr. Gerd Rehm與大家分享酒廠經驗、

葡萄酒知識與品酒樂趣,

彼得美德葡萄園

彼得‧美德在很早以前就進行所謂的有機種植,

採自然動力耕作法,就是放牲口進去把草吃掉,

不用施藥又能避免雜草去分化葡萄的養份,

出產的酒皆經過國家級認可的實驗室檢驗,

歐盟認證可是品質保證!

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Bree冰靈系列葡萄酒由單一葡萄園釀造,瓶身採用大膽創新的現代設計,

其設計靈感來自於香水瓶,代表一種時尚及摩登的態度,

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嘗試在2009年獲得歷史上首座葡萄酒類紅點設計獎,

2015年在Sakura Japan Women’s Wine Award獲得銀牌獎;

2016年更在國際柏林葡萄酒大賽獲得金牌獎殊榮,

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美酒佳餚,當然少不了美食!來自葡萄酒生活學院總監-陳冠銘,

來教大家如何品嚐bree冰靈系列的三款葡萄酒,

分別為黑皮諾粉紅葡萄酒、夏多內白葡萄酒、麗絲玲白葡萄酒、,

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第一款:Bree冰靈黑皮諾粉紅葡萄酒
產品類型:Semi-Sweet(微甜)
葡萄品種:Pinot Noir(黑皮諾)
產區:Baden, Germany
容量:750ml(德國,巴登)

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酒體顏色呈玫瑰紅,帶有覆盆子、草莓和紅醋栗的香氣,

黑皮諾清爽優雅果香四溢,因為單寧酸少,所以只帶點微酸,

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也是少數適合搭配家禽、豬肉、海鮮、沙拉、水果等,

所以特別搭配奧勒岡火焰草蝦, 

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奧勒岡火焰草蝦,陳總監提到酒不是只有在餐點的前後喝,

也可以在咀嚼中,再品嚐冰靈黑皮諾粉紅葡萄酒,

帶點微酸的黑皮諾,更能帶出草蝦的鮮與甜,

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而且最佳品嘗溫度在8-10℃,酒精度也不高才11% vol,

大家也喝得很放心,在場的女性都滿喜歡的,

其實領隊Sky也愛喝這種不太酸的葡萄酒,

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因此更榮獲2015年日本最受女性歡迎葡萄酒<銀牌受賞>,

陳總監說:拿去配熱炒店都OK!

看來要找時間試看看!

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第二款:Bree冰靈夏多內白葡萄酒
產品類型:Dry(干型)
葡萄品種:Chardonnay(夏多內)
產區:Languedoc Roussillon,France
(法國,郎多克-胡西庸)
等級:IGP 容量:750ml

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淡金色的酒體視覺上十分出色,

味覺上有橄欖和鳳梨熱帶水果香,

一入口即可感受到優雅而純粹的甘甜,

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搭配鵝肝果凍佐無花果,

濃郁的鵝肝和酸甜的百香果在舌尖中融合,

冰靈夏多內的甘甜又讓味覺更上一層,

濃郁的果味相當突出,

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這隻的單寧酸又更低了,領隊Sky更喜歡這支的純粹,

所以不小心多喝了幾杯,

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第三款:Bree冰靈麗絲玲白葡萄酒

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產品類型:Semi-Sweet(微甜)
葡萄品種:Riesling(麗絲玲)
產區:Mosel,Germany(德國,摩賽爾)
等級:QbA 容量:750ml

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這支酒如同陳總監說的一樣,聞過就不會忘記,

有一種淡淡的燃油味,但是搖晃後又有柑橘和青蘋果的果香,

喝起來類似清爽的壓榨的檸檬水,

適合搭配家禽肉、豬肉、麵條和清淡、蔬菜沙拉和甜點,

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所以搭配的是起司蛋糕和芒果冰淇淋,

冰淇淋濃郁的芒果香氣和綿密細緻的蛋糕,

搭配Bree冰靈麗絲玲的淡雅清香,是1+1大於2的組合,

果然有專業的人配餐餐酒就是不一樣,

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這一場品酒會下來,領隊Sky發現BREE冰靈系列的酒很好配,

因為單寧酸和酒精濃度都不高,所以基本上都算是百搭款,

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只是看個人喜歡哪一種風味,而且這拿來當伴手禮也不賴喔!

史上首座葡萄酒類紅點設計獎可不是拿假的,喜歡小酌愛好時尚的您,

可於全省萊爾富便利商店、全聯福利中心,

家樂福大賣場和美華泰流行生活館等通路參觀選購。


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