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苗栗美食推薦-南庄八卦力部落【山度窯烤麵包】(食尚玩家介紹)

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很難想像苗栗南庄的八卦力部落,竟然有如此的美味,而且不電話預訂,你很難買到這窯烤的麵包喔,走!跟著領隊來去看看有多偏僻^^

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這美味的【山度窯烤麵包】位在南庄的八卦力部落裡,

連食尚玩家都特別介紹過,你說能不買來吃看看嗎!

這回要不是在地人帶路,真的會懷疑是不是走錯了!

只要沿著八卦力部落的唯一主幹道,和看著指標就可以到達,

關於八卦力部落

八卦力社區是賽夏族的村落,目前大約有20多戶。由於此地往南數算共有八座山頭,因此日治時稱此地為「Hakaliki」,意為「八座山」,光復後取諧音,即為部落名稱之由來,八卦力部落在賽夏語稱為「嘎嘎歐岸」,意思是指生長赤柯(一種喬木樹種)的地方。

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前幾年爭取到原住民委員會「家屋再造」計畫,

各家分別使用竹材、編織、木板、石頭、浮雕等,裝飾出區內的每一住戶的牆面,

有 巴斯達隘祭典的盛況、有傳統搗米糕圖像,有圍成圈圈跳著舞的熱鬧場面,

還有打節奏的臀鈴,充分的表現出了賽夏族的在地生活細節及部落祭典的特色,

八卦力部落入口的停車場是最大一幅,沿著道路往下走就可以看到其他的圖像,

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沿著小路一路往下,
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每當有岔路出現就會有指標,

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從入口走下來差不多10幾分鐘,快中午的時間人潮還不少,

關於山度
在客家話中意指的是”山裡面”的意思,這是因為【山度窯烤麵包】烤麵包的地點設在南庄的山裡面。另外一個涵義是說烤麵包的地點,到了冬季氣溫時常降至三度C左右,取這名字可說是特別有意思。【山度窯烤麵包】麵包窯設在南庄的山裡面,當然烤麵包過程中的許多材料都要取自山裡面囉!

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剛好看到店家正在放麵包,而山度窯烤麵包的靈魂人物,

就是老闆娘,擁有優異的味覺是成功的關鍵,

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柔碾麵糰時所需的水,亦是接引南庄與仙山山區無汙染的山泉水,

經過逆滲透過濾使用,甘甜純淨不必多說!

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老闆也很親切的招呼我們,

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麵包一個都90元,除了綜合水果麵包200元,

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但是因為沒預約,所以沒有幫我們保留,

現場只剩多穀物、史多倫和剛出爐的綜合水果,

二話不說趕快買2個,再預約一個正在烤的抹茶芒果,

等一下下午茶可以吃︿︿,

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麵包剛出爐時,內部氣體還很多,冷卻後才有最佳口感和香氣,

所以一出爐時老闆就會用電扇吹麵包!

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看起來是不是很讚阿!

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多穀物的外層口感香酥,入口就有濃郁的麥香和窯烤的香氣,

口感帶點嚼勁,會越吃越香,

抹茶芒果則是因為多了愛文果乾、情人果乾和蜂蜜,

所以吃起來比較香甜,還有淡淡的抹茶香氣.

總結:Sky也偷偷問了一下在地人,雖然價格不算便宜,但是在地人也很愛吃喔,推薦給大家參考!

山度窯烤麵包
電話: 0936-466779、0981-346813(也是訂購專線唷!)
麵包出爐時間:國定假日及週一、二、六、日,約10:00~13:00
建議最好事先預約,避免撲空唷!

 

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