花蓮美食推薦-40年陳年老滷【摩利東山鴨頭】(食尚玩家推薦)

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來花蓮的金三角商圈,當然不能錯過40餘年的【摩利東山鴨頭】,這可是花蓮特色的在地小吃,當日現宰的肉鴨和祖傳陳年老滷汁你說能不好吃嗎!

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位在花蓮市中華路及大禹街口,經營近四十年,

為花蓮地區第一家東山鴨頭的【摩利東山鴨頭】,

食尚玩家也都來介紹過喔!

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關於摩利東山鴨頭

摩利東山鴨頭中山分店負責人李俊霖表示,他們店裡的口味傳至「東山鴨頭」的原鄉──原台南縣東山鄉的老師傅,他的岳父即是老師傅五名徒弟之一,全台共有五家嫡傳弟子的營業據點,大家的同一特色是香氣相同,但因各地民眾飲食習慣不盡相同,而有甜鹹度的差異。

李俊霖說,他的手藝來自於岳父,民國七十六年在花蓮服役,休假期間閒逛至中華路及大禹街路口,聞到岳父販售東山鴨頭的香味,品嘗後大為激賞,多次見面因而熟識,退伍後跟著學藝,進而認識了妻子,師傅也就變了成岳父。

民眾常問為何取名「摩利東山鴨頭」,因岳父中文名為「盛雄」,日音即為「摩利」,就以此為店名,叫起來順口、好記,又深具意義。

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【摩利東山鴨頭】選購來自「鴨子的故鄉」,

屏東縣養鴨人家所飼養的體型大、肉質多的肉鴨,

店內的產品除了原汁原味的招牌「鴨頭」外,

還有適合當零嘴的鴨舌頭、鴨翅、鴨脖子及小酌的鴨胗、鴨皮、鴨腸,

想要具飽足感的有甜不辣、米血、豆干等三十餘種,

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看看這滷到變色的美味,就是用店家的陳年老滷汁,

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在邊等待真是一種折磨!

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本來是要買回民宿吃,結果在旁邊一口接一口就吃完了,

只來得及留下一張甜不辣@@.

總結:來到花蓮只要晚上都一定會買東山鴨頭當消夜,這可是夜晚的最佳良伴,推薦給大家參考喔!

摩利東山鴨頭
地址:花蓮市大禹街9號之1
電話:(03)832-6796
營業時間:18:00~23:00,月休二日不定期

 

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