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花蓮美食推薦-市區80年的老味道【戴記扁食】

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花蓮骨灰級美食,當然非扁食莫屬,如果你問我那家好吃,那我會告訴你,這間用瓷碗感受更好^^!

雖然花蓮的美食大家知道的越來越多,但是身為老牌的美食之一扁食,

領隊Sky三不五時還是會來複習一下,

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關於戴記扁食
花蓮液香扁食創始者-戴阿火先生是第一代經營者,至第三代經營者戴玉麗小姐發揚光大,使蔣故總統經國先生只要出訪花蓮,必定品嚐。
因為戴家對傳統的堅持及獨特的手藝,使扁食成為花蓮的名產之一,傳承至今已逾80個年頭,第四代子孫更將這獨特的好味道以生鮮包裝冷凍宅配到愛好者的家中,使老饕們在家中也能簡單地重現這傳統美味。→更多戴記扁食歷史故事

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一樓用餐區,

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用樓用餐區,

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之所以如此有名 蔣故總統經國先生也功不可沒,

除了推動十大建設帶起台灣經濟之外,

多次前往用餐,也讓液香扁食成為花蓮遊客必吃的美食︿︿,

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其實戴記扁食和液香扁食都是一家人,

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大家也都是現點現做,其實味道差不多,

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不過戴記偏食用的是瓷碗,在用餐的感受上比較好,

也是在地人比較偏好的原因,

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一碗滿滿的扁食有十顆,撒上油蔥和芹菜,

餛飩皮薄的可以看到內餡,扎實的肉餡飽滿鮮甜,

就是在地人的傳統味!

總結:客人總會問Sky好吃嗎?我都會說這是花蓮名產你能不吃嗎!就算皮Q肉飽滿,但它還是餛飩(扁食)湯傳統的料理,不錯吃但無法讓你驚豔!

戴記扁食
地址:花蓮市中華路120號(中華路、中正路交叉口)
電話:(03)8350667

 

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