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花蓮美食推薦-吉安鄉阿美族豪邁【牛巴達全牛專賣店】

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牛肉應該怎麼吃呢?花蓮阿美族的朋友告訴我!就是這樣大口吃就對了,而且還有牛雜湯必點,在這裡整頭牛都吃的到,而且C/P值很高喔!

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不要懷疑這是【牛巴達全牛專賣店】新的店面,

已經從台11搬到南海六街了,而且為了怕客滿,

我們還在五點多就來報到,是店裡的第一組客戶,

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哪裡看得出是阿美族呢!唯一的特色就是這片牆面了,

而且舒國治老師也推薦過喔!

關於牛巴達

由阿美族經營20多年的全牛料理專門店,捨棄複雜的醃製醬料,主打新鮮多汁的美味牛肉。店外草原上飼養的幾隻牛,竟然就是口中的香肉、果然真實呈現。大盤上菜的的豪氣吃法,適合三~五好友一起享用。

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牆面還有一些菜單上沒有的菜色喔!

牛血=鴨血嗎?這我忘了問!

牛腦…這我再考慮一下,

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餐具和醬料自取,

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桌面擺飾,2個爐子,一個用鐵板燒,另一個當然就是牛雜湯,

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鐵板燒一份,

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哇~一大盆牛肉,這也太豪邁了吧!

這些肉以最少的佐料當天醃製,在撒上新鮮的蔥,

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這時候就是豪邁的夾到鐵板上吧!

千萬不要一片一片夾,那實在太小家子氣了!

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遇上鐵板,鮮美的肉汁立刻吱吱作響,

立刻將肉汁封存於內,但記得別烤太久,

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略帶粉嫩就該上桌了,而且還是要大口吃喔!超爽!

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牛雜湯,除了一鍋湯和料之外,還有一大盆山菜,

朋友啊!這還是小份的喔!但是菜單上沒有,要用說的才點的到,

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這湯看起來沒什麼料的感覺,但實際上都在鍋底,

而且還有很多我們都沒吃過的部位喔!而且份量不少,

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如果你們只有3個人的話,建議小份就好,

這一盤是我們不小心又點了一份小的,多了一大盤大家吃得好辛苦!

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有不少菜都不認識,大部份是山菜比較多,

但是不用煩惱,丟下去煮就對了!

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山菜記得不要煮太久,不然會太爛喔!

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還有這清澈的湯底,本來就很甜了,

加了野菜後更鮮甜,這一大鍋湯,

三個大人喝到見底,你就知道多美味了!

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炒牛腸,

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這軟Q的牛腸還不錯吃,主要是用酸菜來提味滿特別的,

雖然沒有薑的辛辣和酸度,不過我們還滿喜歡這一味的,

畢竟不是所有人都愛吃薑.

總結:本來以為平日加上下雨應該沒什麼人,沒想到6點多一過就差不多客滿了@@,這生意有沒有那麼好啊!而且在地人居多,看來又被Sky挖到寶了!推薦給大家參考喔!

牛巴達全牛專賣店
電話:03-8537979
營業時間:10:00~20:00 周一公休

 

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