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花蓮景點推薦-光復巴拉告生態捕魚DIY.石煮火鍋【馬太鞍濕地】

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馬太鞍是花蓮縣面積最大的生態濕地,也是全台灣阿美族最大的社區部落,今天就跟著部落朋友來趟生態之旅,體驗巴拉告捕魚DIY、頭飾DIY、野菜鬆餅DIY、石煮火鍋和種子作畫DIY等!

馬太鞍占地面積近12公頃,芙登溪蜿蜒穿梭整個濕地,

是花蓮縣面積最大的生態濕地,也是全台灣阿美族最大的社區部落,

馬太鞍「FATAAN」是阿美族稱呼一種樹豆的名稱,

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這樹豆是阿美族人的吉祥物,族人常隨身攜帶,到處播種,

馬太鞍這一帶即是以「長滿樹豆的地方」而得名,

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欣綠農園與在地的阿美族合作,讓部落居民來分享他們的故事,

同時介紹豐富的生態資源,

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【馬太鞍濕地】也不是領隊Sky第一次來,

但是每一次的導覽解說都不太一樣,因為季節不同,

生態也不太一樣,這一次就看到蝴蝶的幼蟲正在結繭,

雖然有點恐怖但是不用擔心它們沒有毒,

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黃藤的嫩芽心,就是一般人常稱的藤心,目前山上的野生黃藤有限,

在花蓮由於縣政府大力倡導無毒農業,已有不少農友加入黃藤心栽種行列,

讓消費者可以品嚐更鮮嫩的原野美味,

黃藤心是阿美族很重要的傳統美食之一,更是招待貴賓不可缺少的美味大餐,

黃藤心食用部位為黃藤植株枝條末端,去除堅硬外層後之幼嫩部位,

取下幼嫩的心部,即是「藤心筍」,熱火快炒味道極為清香鮮美,

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濕地裡的生態包羅萬象,光是鳥類資源就讓這裡成為東部的賞鳥重鎮,

朱鸝、紅冠水雞、栗小鷺、黃小鷺、白腹秧雞、白腰文鳥、

班文鳥把濕地當作自家後院, 甚至稀有的候鳥水雉也曾經南下至此度冬,

馬太鞍種植荷花可以追溯到荷蘭殖民時期,

近年來馬太鞍濕地以夏季景觀蓮花田聞名,賞蓮期限可至10月,

與台灣西部的白河蓮田齊名,堪稱東台灣的美麗蓮鄉,

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旁邊的芙登溪很特別,一般的山泉水都會有石灰質,

但是這芙登溪卻沒有,因為這溪水是地下伏流,

造就了超乾淨的水質,

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阿美族人在這片濕地上發展出獨特的「Palakaw」巴拉告生態捕魚法,

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利用中空的大竹子、筆筒樹的樹幹與九芎枝幹等天然材料,

製作出一個三層的結構物放入水塘中,讓魚蝦在其間棲息繁殖,

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經過一段時間後,將九芎枝幹提出水面,

即可將攀附在樹枝間的小蝦抖入三角魚網中;

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而藏放在底層的大竹筒能輕鬆捕獲鱔魚、土虱或鰻魚等底棲性魚類,

這是收穫可是不少,

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種子館,這裡有詳細的生態介紹,

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最裡面的DIY教室有超多種籽,從認識到不認識的都有,

除了體驗巴拉告生態捕魚之外,欣綠農園還有很多DIY活動,

像這用種子作畫的心靈課程,也是領隊Sky第一次體驗,

現場會提供鳥類和青蛙的生態圖卡,當然也可以自己創作,

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再透過這大小不一,顏色也不同的種子,

用白膠黏在創作的圖卡上,

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過程中還可以認識多種自然生態和種子,

大人小孩都非常適合喔!

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幸運頭飾Diy,原住民的代表之一頭飾,

在跳舞之前當然也要DIY一下,

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過程就像女生綁辮子一樣,

這時候手巧不巧就看的出來了!

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接下來當然是最好玩的舞動馬太鞍舞蹈教授,

運動完了當然要進行更精彩的,

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來去芙登溪採野菜做野菜鬆餅DIY,

芙登溪的水冰心透清涼,夏天在這玩水真舒服,

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我們的任務是每人一把,你看大家採得多認真,

深怕等一下沒有鬆餅吃~哈哈哈!

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將拌勻野菜的麵粉糊,倒在已經刷過油的鬆餅機上,

讓麵粉糊均勻密布後,稍等幾分鐘後就可以打開了,

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經過簡單擺飾就是美味佳餚啦~

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阿美族的真的很聰明,當我們在推環保餐具時,

他們早就用到不想用了,在野外隨便拿起檳榔葉鞘,

就可以製作出火鍋和免洗餐具,

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然後再撿一些當地特產蛇紋石,

加熱至800~900度,注意喔!不是所有石頭都可以喔!

旁邊的一桶水是因為我們都市人覺得直接放進去會髒,

所以配合我們來個過水,

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再把事先準備好的新鮮魚肉和湯擺好,

然後不斷的放入石頭和更換,反覆幾次就完成石煮鍋Diy了,

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再放入準備好的竹子鍋裡,再不斷的換石頭就可以了,

剛撈上來的魚,配上急速川燙,要不鮮甜都很難!

總結:每次到花蓮欣綠農園總是驚喜不斷,似乎這裡有玩不玩的DIY體驗,如果大家有需要都可以跟農場聯絡,提出你的需求讓農場幫你規劃,這篇文章領隊Sky可是玩了2次才收集起來,推薦給大家參考!

欣綠農園-馬太鞍濕地
電話:03-8701861

 

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