花蓮伴手禮推薦-中秋節訂單爆量【豐興餅舖VS慶春號】

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來到花蓮要買伴手禮回去時,都會想到豐興餅舖的小月餅,不過這回Sky挖掘了在地人送禮的首選,超過70年歷史,更是許多花蓮薯.小月餅..等產品的上游工廠喔!這回告訴你兩間哪裡不一樣!

花蓮伴手禮推薦-中秋節訂單爆量【豐興餅舖VS慶春號】

在花蓮市中華路311號附近是花蓮名產的工廠,

知名的豐興餅舖.慶春號和雅記食品都在這一區,

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關於豐興餅舖 (一步一腳印,走過3代88年)

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小月餅(葷)

主成份:白鳳豆豆沙.麵粉.糖.奶油.海藻糖和蛋,

最有名的當然是小月餅,有暈跟素可以購買,

Sky也很喜歡吃,就是甜了點,

在這裡買有個好處,就是有NG商品可以買,

3入的小月餅原價87元只賣70元,如果自己吃可以買這一種,

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後來推出雷古多,也造成市場一陣子的轟動,

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後期又推出小的雷古多,不過似乎沒那麼搶手,

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關於慶春號 (成立70多年,沙琪瑪創始鼻祖)

說起慶春號的創始,始於一個賭約,一對一起學習糕餅同門師兄弟,

在出師後相約一中一東開創事業,留在西部的,

成為《雪花齋》創始人,稱霸豐原。

邱慶春則到了花蓮,從賣花生糖的推車開始,

細膩功夫吸引人們來學藝,也造就了慶春號。

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奠定慶春號地位的是獨創的酥式沙琪瑪。

這個由邱慶春先生以百棗糖理念創造出來的產品,

一舉讓沙琪瑪風靡整個台灣,

與一般沙琪瑪不同的是一般沙琪瑪屬於軟式沙琪瑪,

吃起來帶油甜膩,而慶春號的沙琪瑪吃起來酥鬆香也無任何油味。

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第二代邱淑真傳承時,改良蘇式點心椒鹽餅為養生月餅,

改掉做酥皮用的豬油,再以黑芝麻為基底,加入烘烤過的五果,

松果、腰果、核桃仁、南瓜子仁以及杏仁,

需要經過層層淘洗、壓榨、烘烤才得以完成,這到點心成為第二代表作,

受到外縣市食客的喜好,更是許多媒體報導的常客。

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慶春號從創立至今雖經歷長年精進改裝,

卻是當今鮮少能真實自廠自產、自銷店售,絕不假手代工的本土名產之一。

但也因製作過程相當秏時累人,慶春號因此曾因無第三代孫子女承衣缽。

而中斷20年,直到今年92年7月,

才又由外孫女朱家慧接棒扛起,讓老花蓮人笑瞇了臉。

朱小姐這一代,力求口味多變化、品質提升,

「健康、營養、美觀」是慶春號努力的目標,

但堅持的原則仍是用料實在、手工精緻得經濟部「GSP認證」

及花蓮縣 衛生局「衛生優良獎」的「慶春號」,是花蓮的傳統及光榮。

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Sky到的時候,店家正在準備200盒養生月餅,

要宅配到台北,所以養生月餅現場沒辦法賣,

不過店家很親切地提供小月餅給我們試吃,

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所以就買了小月餅.花蓮薯和百棗糖,

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相較於豐興餅舖的小月餅,慶春號的比較沒那麼甜,

奶香也比較濃郁,外皮口感有差一點,但落差不大,

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老闆娘特別強調用海藻糖,還用高檔的安佳奶粉,

不過Sky研究了一下豐興餅舖主成份如下:

主成份:白鳳豆豆沙.麵粉.糖.奶油.奶粉.海藻糖和蛋,

慶春號用的相對好很多,尺寸也大一點,

當然價格也比較貴,一顆要40元,

當然喜不喜歡還是個人口感,Sky喜歡慶春號比較不甜,

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這花蓮薯也很好吃,吃的到濃濃的地瓜味喔!

總結:如果你想換換口味,可以吃在地人推薦的老店,看看你比較喜歡哪一個,Sky建議如果送禮可以買豐興餅舖,因為量多又便宜,自己吃就買慶春號,交情夠當然送慶春號,推薦給大家參考!

慶春號
地址:970花蓮縣花蓮市中華路311號
電話:03-836-2005

豐興餅舖
地址:970花蓮縣花蓮市中華路296之2號
電話:03-832-3436


花蓮美食、景點和食尚玩家懶人包


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