你知道新竹城隍廟旁有超多美食老店嗎！這間傳承八十年的【彭成珍餅行】，要是沒有在地人帶路還真找不到，不甜又脆口的花生糖，大人小孩都愛吃！阿鴻上菜推薦的伴手禮！
台灣的文化裡，許多美食都在廟附近，
新竹的城隍廟更是經典之一，
這回在地人帶路，走進城隍廟旁邊的傳統市場裡，
經過左轉又右轉，進入安靜的小巷弄裡，
看見一間好傳統的【彭成珍餅行】，這就是今天的目的地，
竟然在門口擺桌就開賣了，不過在地人說店面其實在對面，
原來在裡面阿！這也太隱藏版了吧！
外面的店面也是近幾年第代三代接手才有的，
PS：建議停車可以停城隍廟前再走過來．
這台烘培的老機器也有50幾年了，
老機器烘出的竹塹餅特別鬆，也是在地人的零食之一，
阿鴻上菜還特別來介紹老店的竹塹餅，
就是因為老店堅持手工製作數量有限，所以想吃記得先預約，
店家的產品基本上都是下單後才會製作，這樣才能確保產品的新鮮，
每到年節時，店家可是要通宵趕工，不然可是做不完！
第三代也是看父母做的太辛苦，才放棄銀行主管的工作，
決定回來接手家族事業，不讓這飄香80年的好味道失傳，
也是這時才開始慢慢的在網路流傳，不然就是認識在地人才知道，
銷量較大的柴酥餅．綠豆椪．竹塹餅和花生糖每天都買的到，
但是晚來就不敢保證了！
今天Sky就是為了花生糖而來的，不過其它的也很吸引人︿︿
第一次看到的柴酥餅（也稱蒜蓉餅），
因形狀很像古時候女生使用的梳子，所以稱之為柴酥餅，
廟宇節慶祭祀時，敬拜神民的糕點之一，
柴酥餅的口感鹹鹹甜甜的，最特別的是濃郁的蒜香，
而且這一個才20元好便宜喔！
綠豆椪一顆也才25元，應該是Sky買過最便宜的，
這尺寸應該也是前幾名大顆的，口感綿密細緻不油膩，
吃的時候配點茶就更完美了，
老一輩的竹塹餅叫膏皮餅或是肉餅，是最早的台式喜餅，
也是嫁娶時不可或缺的體面大餅，竹塹餅一個也只要25元，
內餡採用冬瓜、芝麻、油蔥、豬肉、麥芽等，
外皮鬆脆不油膩，內餡有著豐富的層次，是新竹經典的特色之一，
現場剛好看到老闆在製作綜合花生糖，
這些生堅果都相當飽滿完整，重點是新鮮，
透過攪拌機煮熟，同時人工確保麥芽糖和紅糖均勻的包覆，
上桌後，還要趁的冷確前趕快手工切割，
不然變冷後，堅果、花生硬了可是一切就碎，
老闆還熱情的請我們試吃，一不小心就….
買了一大堆@@！因為太便宜啦~
原味花生180元，綜合堅果280元，滿滿一大罐400克，
花生每一顆都很飽滿，店家說不好的都被挑起來了，
吃起來一點都不會黏牙，而且花生也很脆口，
弟弟超愛吃花生的，這花生糖也可以輕鬆咬斷，
這一大桶在1.2天就被他吃了一半︿︿，
綜合堅果有堅果、花生、腰果和核桃，
這讓Sky想到最近很紅的豆塔，少了底層的餅皮，
似乎就是這綜合堅果，不過價格上來說這便宜很多！
你看這糖層薄薄一層，既可讓堅果增加脆度，
也可以增加些微甜度也不會黏牙，難怪在地人這麼推薦！
總結：弟弟比較喜歡花生口味，Sky更喜歡綜合的口味，剛好一人兩桶不會搶，如果到新竹城隍廟，別忘了來採買一下，推薦給大家參考！
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彭成珍餅行
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