桃園美食推薦-道地港式黯然消魂飯【銅鑼灣港式美食】

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傳說中的黯然銷魂飯,那瘦肉中帶點油花,又醃製入味的叉燒肉,真銷魂!這可是來自香港師傅的巧手和對食材的無添加味精的堅持喔!

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【採訪】資深的鄉民都知道高手在民間,

今天桃園人要帶Sky來去吃這間中正路港式料理,

桃園社團瘋傳的【銅鑼灣港式美食】,

老闆那限量的黯然消魂飯,不知道讓多少人魂牽夢縈,

來的不夠早,一下子就被掃完了,

還有凍檸茶、豬扒麵、撈麵、公仔炒麵等,都是網友推薦的,

門口兩側都是產品實際照片和價格,

哇~老闆有沒有這麼貼心阿!看照片店點餐一定不會錯!

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看到這外觀一不注意真的很容易忽略,

11點就已經有人來用餐了,看來是行家~

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老闆看來是個功夫迷呢!

為什麼要叫銅鑼灣呢?因為老闆以前就是在銅鑼灣北角開餐廳,

小時候看到師傅都不跟他們一起用餐,寧願自己去另外炒盤菜或是煎魚簡單吃,

於是開始看師傅們怎麼炒菜,過程中加入一些不認識的粉末,

跑去問媽媽,媽媽也不知道,長大才知道,原來師傅為了加快速度和美味,

都會添加一些人工原料,所以師傅自己也不敢吃,

於是下定決心,當自己開店只賣自己敢吃的食物,

敢標榜不添加味精的港式料理還真沒幾間,

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MENU,

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為了打造道地的港式料理,老闆可是想盡辦法從香港進食材,

Sky愛喝的凍鴛鴦(奶茶+咖啡)和凍奶茶(絲襪奶茶),

奶一定要用香港的黑白奶,茶葉也是用3種茶葉沖泡而成,

茶與奶味兼具還帶有咖啡的香,這就是美味的凍鴛鴦,

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每日限量的黯然消魂飯,就像食神裡面評論的,

看起來不就是叉燒飯加個荷包蛋,但是實際上…,

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這半熟的蛋汁如流金般流下,Sky的口水也跟著流下來了!

老闆自製的美味叉燒醬,淋在飯上害Sky吃得乾乾淨淨,

叉燒的靈魂之一蔥醬,青蔥的新鮮感有如剛摘下,

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老闆嚴選當日較好的梅花肉,

早上7點較開始醃製,非一般外面塗上醬汁,

那瘦肉中帶點油花,看似偏深的叉燒,每一口都相當入味,

尤其是那軟嫩Q彈又多汁的口感,銷魂阿~

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XO牛腩炒公仔,

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老闆使用來自香港的公仔麵,因為這種面比較經得起拌炒,

台灣的炒麵一炒就斷,所以用料可是很講究的,

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你看這麵條是不是Q彈有勁阿~

而且這口味超讚的!關鍵是…,

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老闆自製的XO秘醬,天啊~XO醬耶!擺在桌上隨你用,

不管吃什麼來上一湯匙就對了!(老闆你一定瘋了~)

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還有這黑嚕嚕的牛腩超嫩的,重點是給的很多,

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還有Sky超愛的黃金西多斯,在香港吃的話上面是淋糖漿,

不過因為熱量太高,加上台灣人習慣煉乳,所以改用煉乳取代,

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裡面還有香濃的花生醬喔!

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老闆的新菜色生菜魚肉湯,是香港街頭小食之一,

在香港1960年代至1980年代是街上小販常見售賣的熟食,

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本來也是老闆自己吃的,後來有人建議才拿出來賣,

生菜魚肉的主要材料為生菜絲、肉及清湯,

入口有青蔥的香氣和些微的辛辣,新鮮的魚肉很鮮甜,

還有未勾芡的清甜湯頭,深得我心啊!

總結:愛吃港式料理的人,沒時間出國的話,可以來這找找久違的熟悉味道,推薦給大家參考!

銅鑼灣港式美食
電話:03 333 6355
地址:桃園市桃園區中正路313號
營業時間:一-五 11:00-20:30 (中間不休)
六日 11:00 – 15:30;16:00-20:30

 

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