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桃園美食推薦-酥脆烤鴨三吃港式飲茶【桃園大飯店-天茶樓】

當師傅的刀在北平烤鴨上舞動時,分開的脆皮竟然響起了美麗的樂章,湯汁不斷沿著邊緣流下,天啊!以後吃不到那該怎麼辦!

很久以前因為公司聚餐有到[ 桃園大飯店 ]吃過,

印象中這間飯店30幾年了,因為有150桌的宴會廳,

一直是桃園辦桌.結婚的首選,

 這回飯店邀稿,Sky也很好奇,

已經過了7.8年,不知道變得怎麼樣了,

[ 桃園大飯店 ]有提供停車,只要用餐不限停車時間,

電梯上來就是大廳,這一點都不像是老飯店阿!

原來去年已經換新老闆了,

而且大刀闊斧重新整修了1.2樓,

挑高明亮的大廳,在這裡請客很有面子喔!

這裡的裝潢可是一點都不輸給台北的飯店,

桃園大飯店[ 天茶樓 ]過去一直都是在做港式飲茶,

去年重新裝潢之後,增加了江浙菜和北平烤鴨,

提供客人更多的選擇,

天茶樓目前有推活動港式飲茶雙人套餐,

原價1200元現在只要799+10%,活動只到六月底喔!

以飯店來說真的一點都不貴!

雙人餐:主餐四選一

熟食:四選二

港式點心:二十選五

贈:茗茶.水果.甜點,看起來份量還不少,

另外幾張是單點的港點和江浙菜,

招牌之一當然就是北平烤鴨五吃,

基本的北平烤鴨兩吃1800元,

可以加價300元,選蘋果鴨絲.三杯鴨胸肉或是生菜鴨鬆,

而且到3月底之前,

消費打卡烤鴨二吃再贈送300元現金抵用劵喔!

幸福麥坊贈送50元現金抵用劵喔!

愛吃的可得把握這機會喔!

一般單點的話,茶資每人30元,

點套餐就不需要另外加價!套餐喝的是高山茶,

茶味濃厚不苦澀,

北平烤鴨兩吃~推薦必點

北平烤鴨是必須先電話預約的菜色,

必須現點現做,像Sky是預約12點用餐,

師傅就會提早一個多小時製作,

烤鴨的製作過程相當複雜,加上火侯的掌握更是困難,

(我想應該沒人願意在餐廳等一個多小時吧!)

這時看到師傅推著工作檯出來,

師傅要桌邊服務現場片鴨,

突然覺得自己尊貴起來了︿︿,

這北平烤鴨採用宜蘭飼養240天的櫻桃鴨,

所以肉質飽滿肥美,烤的色澤紅潤吹彈可破,  

尤其是師傅在片鴨的過程根本是一種享受,

Sky也特別錄製了[片鴨秀]給大家看,

師傅的刀在北平烤鴨上舞動時,

分開的脆皮竟然響起了美麗的樂章,

湯汁不斷沿著邊緣流下,天啊!

好浪費!好想拿碗接起來!

哇!閃閃發亮的片鴨,看起來鮮嫩欲滴好可口, 

似乎說著吃我吃我!

 廚師片鴨的同時,服務人員已經在幫我包鴨, 

用麵皮將蔥段、彩椒和小黃瓜放入,

淋上甜麵醬的片鴨看起來是不是更美味阿!

入口先是淡淡的麵皮香,

隨之而來的是烤鴨脆皮碎裂的喀吱聲,

同時油脂也併發而出,

鮮嫩的鴨肉在每一次的咀嚼中,

不斷釋出的香氣和汁液真是讓人回味,

蔥段、彩椒和小黃瓜的清爽讓人感受不到油膩感,

就算是單吃片鴨,酥脆的外皮和多汁的鴨肉,

也是讓人一口接一口︿︿,

天啊!以後要是吃不到那該怎麼辦!

這時候其他的鴨肉就要拿去做黃金煲湯和生菜鴨鬆,

海鮮灌湯包180元~推薦

上面鋪了好幾片魚翅,

湯包裡面有好多隻蝦仁.排骨和大干貝,

海鮮都很新鮮彈牙,排骨也很嫩,

還有那清甜順口的湯,整碗湯都喝完了︿︿,

上海菜飯

自從吃過上海菜飯後,就對這味道念念不忘,

只要餐廳有這道菜,通常都不會錯過,

粒粒分明的米粒,入口帶有青江菜的香氣,

口味上比較清淡,

韭菜鮮蝦餃

碧綠的外皮相當討喜吸睛,每一顆看起來都快滿出來的感覺,

扎實的口感讓人印象深刻,

裡面還有整隻鮮蝦,入口滿是韭菜香和鮮蝦的甜,

左宗棠雞~推薦

左宗棠雞最大的特色是雞肉帶皮,以醬油入味,

雞肉肉質超嫩的,加上沒有骨頭,

妹妹可是吃不停︿︿,

油爆鮮蝦

油爆後的鮮蝦肉質更為緊實Q彈,

蝦子的甜味也都被鎖在裡面,

錦繡魚翅餃

這..每一顆餃子都好飽滿,

用看的就有不少魚翅和鮮蝦,

香煎花枝餅

金黃酥脆的餅皮,裡面可是滿滿的花枝,

入口有Q彈酥脆的雙重口感,

牛肉粉腸

滑嫩的外皮要不是技術好還夾不太起來,

粉嫩粉嫩的牛肉就這樣滑下肚了,

生菜鴨鬆-推薦

這時烤鴨的第二吃上桌了,

Sky選的是比較少見的生菜鴨鬆,

鴨肉已經被師傅切成丁了,

加入馬蹄.芹菜等拌炒,

炒過的鴨肉口感較Q,香氣也更濃郁,

用生菜包著吃,口感清爽有鴨肉的嫩Q和蔬菜的脆甜,

一個人吃個2份也飽了一大半@@,

烤鴨第三吃-黃金煲湯

一上桌就聞到濃濃的香氣,

乳白湯底可是用豬骨長時間熬煮,

豬骨的精華都在湯裡了,

剛上桌的時候湯頭帶有淡淡的甜,

但是過一會後,鴨肉的甜都跑到湯裡,

真的是好甜好好喝!也只有濃醇香可以形容,

Sky吃不完帶回家越煮越甜超讚的!

雖然裡面的鴨肉骨頭居多,

但是肉質也很鮮嫩的喔!

所以千萬不要浪費了︿︿,

爆漿流沙包~推薦必點

圓潤飽滿的外觀,輕輕剪開一個缺口,

裡面的奶黃流沙整個爆出來,

就算是撕開吃,也要小心不要被燙到了,

這奶皇好濃郁好吃,

甜點草莓布丁和水果,

新的老闆有個夢想,那就是擁有一個自己的麵包坊,

因此[幸福麥坊]就在飯店的大廳誕生了,

不過外面都沒有招牌,路過還真不知道,

麵包和蛋糕的品項很多樣,看起來都好好吃,

Sky也帶了牛奶棒和手工餅乾,這餅乾老爸可是讚不絕口,

因為這裡面都沒有加香料,牛奶棒的奶香超濃郁的,手工餅乾也很酥香.

心得:說實在的,這次體驗完全出乎意料的好吃,尤其是烤鴨,不管哪一吃都超美味,港式飲茶的優惠價格,吃飽又吃巧是聚餐的不錯選擇,飯店的集享樂六.日有推海鮮饗宴,生啤酒喝到飽,看來可以再找時間來吃,推薦給大家參考︿︿

桃園大飯店-天茶樓
電話:03-3255688

 

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