桃園美食推薦-中正路小吃鮮香肥美的【郭記腸蚵麵線】

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哇~老闆你的鮮蚵也太肥美了吧!帶著海洋鮮味的腸蚵麵線真迷人,還有那讓人聞香下馬的現炸臭豆腐和雞排,這麼傳統的好滋味怎能錯過!

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【採訪】在地人說:要吃就吃最美味的小吃,

位在中正路桃園夜市附近的【郭記腸蚵麵線】,

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一開張就擁有超多的支持者,

也是桃園美食社團的美食清單之一,

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最早在桃園觀音草開賣至今已有30年,而且可是隱藏版的發財車,

只要一開張2.5小時就收工了,如今桃園中正路也吃的到了,

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店家主打麵線系列.雞排和臭豆腐(新產品),

光是麵線就蚵仔.肉羹.貢丸和大腸麵線,當然也有綜合一次滿足,

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牆面還有在桃園社團強力推薦!

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雖然是小吃店,但是乾淨和復古的環境少見,

旁邊也有提供醬料自取,

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來這裡當然要點經典的腸蚵麵線,不要懷疑小碗的料就給這麼多了!

Sky家裡以前也賣大腸麵線,說真的大腸也不敢給到這麼多!

大腸很入味軟嫩好吃,

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你看鮮蚵每一顆都好肥美喔!這可是特選王功的鮮蚵,

口味上比較鹹甜,加上老闆不裹粉,

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只清洗後用水煮而已,看到老闆的過程,

我只能說這用料實在太殺啦~這一顆抵別人2–~3顆!

而且這鮮蚵留下的湯汁精華,也是加到麵線裡面煮湯,

你就知道這鮮蚵要多新鮮了︿︿所以麵線裡有來自海洋的香味!

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店家的脆皮和香酥雞排也是暢銷產品,

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採用當日的新鮮溫體雞肉,當日醃製現場炸,

這可是美味多汁的關鍵秘密,

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加上炸粉採用3種粉的完美比例調製,

不管是傳統雞排還是脆皮雞排,都深深擄獲大家的胃,

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脆皮臭豆腐,這可是老闆被大家拱出來的商品,

光是坐在裡面就聞到油鍋那迷人的香味,

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老闆自豪地說:一般臭豆腐製作過程有2種,用蔬菜發酵和化學製作,

我們用的是蔬菜發酵,所以在香氣上更迷人,口感也較佳,

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光是看外表就能感受到那高溫後的酥脆的口感,

而起吃的時候一定要配上老闆自製的泡菜,

用金門高粱醋醃製的泡菜,爽.脆.酸超開胃的,

就算冷掉一樣酥脆.

總結:在這裡Sky吃到傳統小吃的天然好味道,沒有太多的添加物,就是這樣的味道讓客人絡繹不絕,推薦給大家參考!

郭記腸蚵麵線
地址:桃園市桃園區中正路573號
電話:03-3352718
營業時間:10:00~21:00 (週日公休)

 

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