桃園美食推薦-中天電視採訪.藝人主播推薦【滷味城】

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還記得30~40年前,電影院門口賣的傳統乾滷嗎!那幾乎已經吃不到的老味道,現在桃園中正藝文特區附近又可以買到了喔!

【採訪】雖然領隊很年輕,但也曾在西門町買過傳統的乾滷,

但自從那阿伯沒賣後,就很少吃到了,

現在大部份都是麻辣燙或現煮滷味,

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而位在新埔十街(中正藝文特區)附近的【滷味城】,

就是愛吃美食的三姐弟開的,因為求學旅居國外時,

最難忘的就是母親那從小吃到大的滷味,

姐弟三人就希望把這個家傳的美味分享給大家,

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乾淨的門面和內裝,完全顛覆過去對滷味的印象,

沒有現挑現選的餐盤和加熱滷汁,說是五星級滷味也不為過,

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因為店家都是使用當時新鮮食材,早上現滷現賣,

並採用真空包裝,來保留食材的新鮮和原始風味,

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這裡也是藝人明星友都是這裡的常客,中天新聞台也都來採訪過,

而且還入圍2015桃園好禮呢!

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最特別的是店家還有套餐5種A、B、C、D、E盒裝,

也有分辣味和不辣兩種喔!

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還有蜜汁七里香,不是糖葫蘆喔!

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店家也都有提供試吃,(當然沒我們今天多^^)

桌上的每一個碗就是正常的一包份量,

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領隊Sky很喜歡這盒餐的甜不辣,

在滷汁的加持下,甜不辣的鮮味和滷汁香氣讓人印象深刻,

還有這特別的鴨血糕,滷汁十分入味,

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店家針對不同的產品,用不同的滷汁和中藥下去熬煮,

因為食材不同時間也不同,所以分開才能做到最好的,

像這辣味版本的,看似紅通通,但實際上辣度是溫和的,

吃了很多才有辣的感覺上來,更多的是香氣,

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這七里香(雞屁股)也是出乎意料好吃,

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你看看蜜汁都牽絲了,這七里香經過店家的特製滷汁浸泡,

油脂都已經被稀釋得差不多了,連害怕油脂的Sky都敢吃,

而且還吃了3顆,你就知道多厲害了,

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脆腸+鵝腸+酸菜這可是Sky最常吃的組合,

不同一般夜市販售的大把醬料,而是慢慢的把滷汁熬進去,

讓你看不到卻吃的到的滷味,這就是店家用心的地方,

而且這酸菜超開胃的,算的上是百搭款,

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最特別是店家自製的火腿,

Q彈的口感鹹度適中,

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而且還有推出未切片的版本,

內行的人都買這一種喔!

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超大顆的鴨心,店家處理的很乾淨,

加上滷汁浸煮入味,在大顆吃起來也不會覺得怕怕的,

辣味的版本很開胃~哈哈哈,

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雞爪,店家雞爪有兩種,白色小支和黑色大支的黑雞腳,

特別的地方在於使用來自無汙染的花蓮,

壽豐鄉出產的無毒仿仔雞,而且都剪過指甲了︿︿,

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黑雞腳超大支的,而且和一般軟爛的雞爪凍不同,

這肉質超Q彈扎實的,這一根可是咬了好久,

超適合買來看電視吃,

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對很多人而言鴨舌應該是常看到,但又不太敢吃的,

其實鴨舌只是長得不好看而已,它可是老饕們的最愛,

尤其是香港遊客.藝人都愛這一味,

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店家更用心的是把鴨舌氣管都處理掉了,靠傳統的滷製方式,

增加鴨舌的風味也保留口感,

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店家的招牌之一鴨翅,緊實的肉質還有著Q彈的口感,

又是一個配電視的好料理,

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吃了這麼多好料,當然也是要打包一些回家啦!

而且店家不定時都有活動促銷,這時候是母親節的買千送百活動,

買鴨舌也有買一送二的活動,送酸菜和脆腸喔!

滷味城(中正藝文特區門市)
電話:(03)316-3331
地址:桃園市桃園區新埔十街32號(尊爵大飯店斜對面)
營業時間:週二至週日11:00~21:00
店休: 每週一公休

 

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