桃園美食推薦-中壢手抓飯和汽鍋雞湯【異域滇饌雲南大餐館】

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在台灣想吃雲南特色料理,那你一定要到忠貞市場,而且這裡還有手抓飯和汽鍋雞湯喔!

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想吃特色美食,一定要來忠貞市場逛逛,

這裡有太多雲南滇緬泰的特色料理,沒有安排4.5天是吃不完的,

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【異域滇饌雲南大餐館】是台灣少數可以吃到手抓飯和汽鍋雞湯的餐廳,

當然要安排來吃一回,

關於異域滇饌雲南大餐館

民國75年原居住緬甸的全家族遷移來台,落腳於忠貞新村。在滇緬氛圍濃厚的龍岡地區,當時為了謀生,在家母帶領下,全家胼手胝足地開始在忠貞市場,經營了本家族的第一間雲南米干店。歷經二十幾年的歲月,從楊記、安金、楊家將過橋米線米干店到滇饌異域餐館,我們傳承著家母的獨道配方,結合二十五年的經營結晶,在民國100年8月3日開啟了滇饌異域餐館的新里程碑。在雲南特色美食中,最令人稱道的就是米干了,然米干店在龍岡地區發展的十分蓬勃且多元化。在這競爭激烈的環境中,滇鑽異域秉持著以道地雲南美食結合忠貞特色的米干、豪華綺麗的裝潢、富麗堂皇的陳設,本著「以客為尊」的理念,把熟悉的雲南味帶入台灣,期許成為龍岡地區代表性的優質雲南菜餐廳。

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手抓飯建議4~5人用餐,人數增加再依預算調整,

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店內除了一般用餐區也有3桌小包廂,

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這手抓飯料理就是我們的午餐了︿︿

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集合異域的招牌菜,

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「豆酥鱈魚」,

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「辣烤牛肉」,這醬汁不錯喔!

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「香檸鮮蝦」,

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「薄荷茄子」,這道菜超清爽的,也是銷路最好的,

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「椒鹽排骨」,

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「酥炸豌豆粉」,這可是雲南的特色之一,

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「雲式臘腸」,

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「牛干巴」,口感略帶嚼勁,很特別的風味,

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店家還貼心的提供手套,所以不用擔心手髒,

直接抓就對了!

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抓了一盤之後,把配料包到米裡面,

再用手握緊,就像包飯糰一樣,但是不用包的那麼大,

就一口大小就可以了,握的鬆或緊都有不同口感喔!

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炸竹蟲,比蝦味鮮還酥脆,

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豬腳,口味還不錯,部份稍微炸過頭了,

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汽鍋雞湯,這雞湯全程不加一滴水,

由於湯汁是蒸汽凝成,雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少,

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所以基本上保持了雞的原汁原味,湯頭口味超清甜好喝,

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雞肉鮮甜滋嫩,味道香醇,

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左邊這超香超脆的,用的是羊奶最上層的膜,

類似豆皮作法,下去炸得酥脆,入口濃郁的奶香讓人回味,

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甜點.

總結:你對手抓飯和汽鍋雞湯也有興趣嗎!領隊建議人多再來吃,不然根本吃不完太多了,推薦給大家參考!

異域滇饌雲南大餐館
電話:(03)466-3888
營業時間:週一至週日11:00~14:00 17:00~21:00
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