對於客家美食，不知道大家認識多少呢？這回來到三坑老街又多認識了一種＂牛汶水＂，不知道大家有吃過嗎？
在三坑老街裡，這間【阿秋姨牛汶水】是排隊名店，
也是媒體採訪的常客，
＜牛汶水＞是客家傳統耕田時，
休息的點心，是麻糬的一種，只是做法不同，
伴有黑糖薑汁．花生．芝麻，
一份裡面有四個牛汶水， 熱的３０元
冰的一份５０元
牛汶水的由來，源自夏日炎炎，
水牛在河裡避暑時，只露出頭與背在水面上，
因它在黑糖薑汁中，極似水牛躺在泥水裡，
打滾的樣子，他的中間凹陷處，
亦如水牛戲過水後，留下的槽臼凹痕，
因此而命名牛汶水（牛玩水）
湯汁有些許薑辣， 黑糖也不會過甜，
上面的芝麻香氣，和花生的脆感增添了許多層次，
牛汶水的麻糬超Ｑ的，
比一般的客家麻糬更Ｑ彈，
心得：沒想到來一趟三坑老街，可以吃到這麼特別的客家傳統小吃，有來這裡千萬別錯過了︿︿
阿秋姨牛汶水
電話：03-471-2131
