桃園美食推薦-三坑老街 傳統客家美食【阿秋姨牛汶水】

對於客家美食，不知道大家認識多少呢？這回來到三坑老街又多認識了一種＂牛汶水＂，不知道大家有吃過嗎？

在三坑老街裡，這間＂阿秋姨牛汶水＂是排隊名店，

也是媒體採訪的常客，

＜牛汶水＞是客家傳統耕田時，

休息的點心，是麻糬的一種，只是做法不同， 

伴有黑糖薑汁．花生．芝麻，

一份裡面有四個牛汶水， 熱的３０元

冰的一份５０元 

牛汶水的由來，源自夏日炎炎，

水牛在河裡避暑時，只露出頭與背在水面上，

因它在黑糖薑汁中，極似水牛躺在泥水裡，

打滾的樣子，他的中間凹陷處，

亦如水牛戲過水後，留下的槽臼凹痕，

因此而命名牛汶水（牛玩水）

湯汁有些許薑辣， 黑糖也不會過甜，

上面的芝麻香氣，和花生的脆感增添了許多層次，

牛汶水的麻糬超Ｑ的，

比一般的客家麻糬更Ｑ彈，

心得：沒想到來一趟三坑老街，可以吃到這麼特別的客家傳統小吃，有來這裡千萬別錯過了︿︿

 

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