吃過這麼多烤雞，都沒有新竹芎林這家邊剝邊噴雞汁的烤雞好吃，要是以後吃不到窯烤雞我該怎麼辦！連吳寶春師傅都大讚好吃！Google多達2000則4.1顆星！
客官你看看～這是平日中午，
停車場已經滿出來，停到門口都是車了，
關於阿東窯烤雞
老闆還在對面租空地給客人停，
強力建議假日來的時候一定要訂位喔︿︿
偷偷告訴大家一個秘密，老闆用的是當天現宰的＂放山雞＂，
這些都是現場招牌沒寫的，都是客人有問老闆才說的，
不然就是像我一樣上網查看到的（官網連結），
還記得老媽跟認識的拿＂放山雞＂，
１隻就要1000元出頭，雖然說比較大隻，
但可見老闆用料很實在不手軟，
在清境總店阿東窯仔雞已是南投必吃美食
吳寶春師傅大讚好吃
阿東窯仔雞採用的雞隻，是精挑細選過的雞隻，無論是雞的大小尺寸還是生長環境，我們都很用心地去注意很多細節，我們的雞隻都是健康的放山雞，讓所有的雞隻在沒有壓力的自然環境內長大，在沒有壓力的環境內，雞隻才能長的肉質細嫩，而且肉的味道也比飼料雞要鮮甜美味，讓雞隻在山坡上的草地奔走，可以讓雞隻身體健壯而且肌肉有彈性，而雞隻可以從土壤裡啄食礦物進而讓雞隻健康，也讓雞的風味更加濃郁。
阿東窯仔雞空間
停車場擺滿了要拿來烤雞的木材，
還要求要帶有香氣的果樹樹枝或是有香味的樹木．樹幹，
烤爐的前面也都是木材，
阿東挑選的雞隻也是年齡在120~130天的雞，太過大隻的雞肉質會老不適合用來窯燒，較適合用來燉煮，所以阿東也對雞的年齡特別的挑選喔！
而且為了要讓雞隻烤出來油亮肥美，阿東也特別挑選窯烤出來後皮薄肉嫩的雞，應用天然的香料，加上獨家三十年的祕方，讓雞隻有獨特的風味，一切的精挑細選，都是希望能帶給大家更美味的烤雞。
店裡店外的裝潢走的是復古風，
而且工作區整理的很乾淨，
看看平日盛況就這樣，那假日還得了，
聽老闆說外面這爐子可是有申請專利的喔，
耗資百萬請專業的師傅製作的，
而且不要看它每個爐都長的一樣，
有低溫烘培和高溫２種喔，
這是剛烤好要給客人的烤雞，
你知道嗎！剛拿出來那雞汁是用噴的，
超誇張！而且超香的！
阿東窯仔雞價目表
這的菜單招牌當然是窯烤雞，
還有山野高山蔬菜，小菜，炸物，
如果人多也可以直接點團體和菜，
今天就看到有３桌團體，
自從上次在宜蘭吃烤雞，也有提供免費的筍湯，
我連一碗都喝不完，因為真的不好喝，
從此對免費的都不太期待，
沒想到這＂雞汁脆竹筍湯＂超好喝，
湯裡面的雞汁超香甜，筍子也好脆好嫩喔～
不小心就喝了２碗＠＠，天阿～超期待甕烤雞的，
甕烤雞～必點
哇～這烤雞看起來油亮油亮的好誘人，
而且香氣逼人，要不是我在拍照，
早已經被大卸八塊，老闆要求雞一定要３斤半，
不是一般烤雞店的２斤半，就是希望客人吃的很爽，
用看的就知道皮好脆～好脆，
上桌前還有再灑上香料，
看到沒！雞汁狂噴這是要逼死誰阿，
老闆看我一直拍就很熱心的幫我分解，
短短幾十秒，烤雞就很均勻的被分開攤平，
而且老闆還有擺盤喔～
不要懷疑你所看到的，
這不是汗水，這些都是雞汁，
有沒有很誘人阿～
這皮好脆～好脆～好脆～
雖然很肥但是好好吃喔～
這肉好緊實好好吃喔～
放山雞的肉果然不一樣，
非一般養殖肉雞可以比的，
而且老闆的烤雞事先都有先用香料醃製過，
雞的身體裡還有放入月桂葉等香料，
每一口都有迷人的香氣，
還有這雞汁也很適合邊吃肉邊沾，
像雞胸肉就很適合沾，
偷偷告訴你配飯超好吃，
我平常可是只吃菜不吃飯的人，
光這白飯加雞汁就吃了２碗＠＠，
因為雞汁本身就有點鹹味，
所以配飯就很香好吃，
香椿豆腐～必點
這豆腐超好吃，
第一個是醬汁好對味，
第二是外皮超酥脆的，
就算醬汁炒過還是很脆，
這真的是太厲害了！
薑絲大腸
超開味的一道菜，
酸酸的醬汁和嫩薑都很對味，
大腸也是很有嚼勁，
雙拼（溪哥。溪蝦）
這盤超適合當下酒菜的，
酥酥脆脆的，
養身綜合菇～必點
沒有過多的醬料，加入雞汁拌炒過，
反而更能突顯香菇的鮮甜，
弟弟超愛吃香菇的，
南瓜梗
老闆簡單的拌炒保留食材的原味，
第一次吃到這麼特別的，
南瓜梗本身沒有任何味道口感脆脆的，
內部是空心的很像吸管，
主要的是透過醬汁來提味，
檸檬魚
採用新鮮海鱸魚製作，
上面的料也未免太多了吧＠＠，
這魚肉超鮮嫩的，
連我這不太愛吃魚的都吃了不少，
不過比較可惜的是醬汁，
個人比較喜歡清爽的檸檬魚，
這醬汁比較像糖醋魚︿︿，
油菜花
菜很幼口感脆脆的，
後來才知道這也很營養，
蘆筍炒蝦仁
看到蝦仁大家手腳超快，還沒拍照就被吃了好幾隻＠＠，
這回老媽都點一些平常少吃的菜，所以大家吃的超開心，
難怪在地人都推薦我來這間吃。
PS：認明＂阿東＂才是喔，芎林交流道下左前方７００公尺才是喔！
心得：北部的人有福了，以後不用到南投清境也能吃到＂阿東窯烤雞＂了，沒吃過阿東！別說你到過新竹芎林。
阿東窯烤雞（竹東店）
- 聯絡電話：0987-151888
- 地點：新竹縣芎林鄉富林路二段556-1號
阿東窯仔雞（清境店）
- 電話：049-2802217
- 地址：南投縣仁愛鄉大同村信義路52號(仁愛國中對面)
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