新竹美食推薦-芎林 超好吃汁狂噴的烤雞【阿東窯烤雞】

阿東窯烤雞

阿東窯烤雞

吃過這麼多烤雞,都沒有新竹芎林這家邊剝邊噴雞汁的烤雞好吃,我說:阿東~阿東~以後吃不到你們家的窯烤雞我該怎麼辦!連吳寶春師傅都大讚好吃

客官你看看~這是平日中午,

"阿東窯烤雞"的停車場已經滿出來,停到門口都是車了,

老闆還在對面租空地給客人停,

強力建議假日來的時候一定要訂位喔︿︿

偷偷告訴大家一個秘密,老闆用的是當天現宰的"放山雞",

這些都是現場招牌沒寫的,都是客人有問老闆才說的,

不然就是像我一樣上網查看到的(官網連結),

還記得老媽跟認識的拿"放山雞",

1隻就要1000元出頭,雖然說比較大隻,

但可見老闆用料很實在不手軟,

關於阿東窯仔雞

在清境總店阿東窯仔雞已是南投必吃美食

吳寶春師傅大讚好吃

阿東窯仔雞採用的雞隻,是精挑細選過的雞隻,無論是雞的大小尺寸還是生長環境,我們都很用心地去注意很多細節,我們的雞隻都是健康的放山雞,讓所有的雞隻在沒有壓力的自然環境內長大,在沒有壓力的環境內,雞隻才能長的肉質細嫩,而且肉的味道也比飼料雞要鮮甜美味,讓雞隻在山坡上的草地奔走,可以讓雞隻身體健壯而且肌肉有彈性,而雞隻可以從土壤裡啄食礦物進而讓雞隻健康,也讓雞的風味更加濃郁。
  阿東挑選的雞隻也是年齡在120~130天的雞,太過大隻的雞肉質會老不適合用來窯燒,較適合用來燉煮,所以阿東也對雞的年齡特別的挑選喔!而且為了要讓雞隻烤出來油亮肥美,阿東也特別挑選窯烤出來後皮薄肉嫩的雞,應用天然的香料,加上獨家三十年的祕方,讓雞隻有獨特的風味,一切的精挑細選,都是希望能帶給大家更美味的烤雞。

停車場擺滿了要拿來烤雞的木材,

還要求要帶有香氣的果樹樹枝或是有香味的樹木.樹幹,

烤爐的前面也都是木材,

店裡店外的裝潢走的是復古風,

而且工作區整理的很乾淨,

看看平日盛況就這樣,那假日還得了,

聽老闆說外面這爐子可是有申請專利的喔,

耗資百萬請專業的師傅製作的,

而且不要看它每個爐都長的一樣,

有低溫烘培和高溫2種喔,

這是剛烤好要給客人的烤雞,

你知道嗎!剛拿出來那雞汁是用噴的,

超誇張!而且超香的!

這的菜單招牌當然是窯烤雞,

還有山野高山蔬菜,小菜,炸物,

如果人多也可以直接點團體和菜,

今天就看到有3桌團體,

自從上次在宜蘭吃烤雞,也有提供免費的筍湯,

我連一碗都喝不完,因為真的不好喝,

從此對免費的都不太期待,

下一頁還有喔!

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