新竹美食推薦-竹北 碳火陶鍋羊肉爐【ㄚ祥薑母鴨】(近新竹高鐵站)

1  天氣漸漸變冷了~所以跟著領隊來去竹北吃薑母鴨.羊肉爐吧!這間還是蕃薯藤全台最燒薑母鴨-票選第三名!!!在地人都跟我推薦它︿︿價格也很平實喔!

【ㄚ祥薑母鴨】在東興路一段,

離市區稍微遠了點,但是離新竹高鐵站比較近,

廚房和用餐區是分開的,

關於ㄚ祥薑母鴨

2007年開業至今,採用古早的方法,使用老薑、陶鍋及木炭作熱源,

湯頭使用十幾種中藥材熬煮,以養生為訴求。

經中藥處理的羊肉爐,一點腥味都沒有,也是店內招牌.

ㄚ祥薑母鴨 榮獲"蕃薯藤全台最燒薑母鴨"票選第三名!!!

4點多店裡還沒有其他客人,店裡的座位滿多的,

很適合家庭聚會和商務聚餐,

而且很多都是大公司的特約廠商,

例如:宏碁.統一企業.全家便利商店.群創光電.金士頓科技...等,

老闆說平日晚上生意比假日好,

因為這裡是上班族下班的第一站︿︿

點菜的時候店家已經開始燒炭了,

羊肉爐就是要用炭火+傳統陶鍋才道地,

門口怎麼會有甘蔗呢?

原來老闆用甘蔗取代味精,

旁邊是整籃的老薑,

店裡有四種選項:

薑母鴨.紅燒羊肉爐.養生雞.薑母雞,

薑母鴨不用說當然是招牌,

但是聽朋友說紅燒羊肉爐也很讚,

一點腥味都沒有,所以當然要來一份,

紅燒羊肉爐

我們加點的羊大骨.鮮肉丸.秋蟹黃會直接加進去煮,

老闆說:這用陶鍋燉煮的肉會Q又細嫩,

    而且湯頭會越煮越好喝,因為精華都鎖在裡面了︿︿

吃羊肉爐當然要加大白菜,

看看這大白菜煮到都變色了,

新鮮的大白菜吸滿了湯汁精華,讚啦~

菇菇拼盤

不管是那一種菇都相當新鮮,

加了一部份香菇,整鍋就快溢出來了,

香氣不斷飄出來,害我口水都快滴出來了,

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