彰化美食推薦-鹿港30年美味小吃【楊州肉圓】

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在彰化鹿港說到特色小吃,就得介紹【楊州肉圓】,在地經營超過30幾個寒暑,傳統老味道不管是在地人還是外地人,只要有路過都會點個肉圓或芋頭籤!

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在鹿港大明路口第一市場內,有很有名很傳統的小吃,

楊州肉圓和芋頭籤,

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這是我們點的肉圓,現場一直都有客人,所以都是現炸的,

有時還要稍等一下,剛炸好的肉圓,用剪刀剪個十字,

在淋上特製的佐料,傳統的的美味就這麼簡單.

聽說這佐料是以米醬、辣醬、蒜頭、醬油調和再煮過而成,口感相當特殊,

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這肉圓的皮吃起來很Q,而且不會感到油膩,應該是吃到現在,

用炸的肉圓數一數二的,據了解皮是以在來米加蕃薯粉,

以機器攪拌均勻,其中蕃薯粉是由北斗來的,

在加點台中來的蕃薯粉,因為台中的蕃薯粉較Q,

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內餡有小顆的香菇、筍角、後腿肉炒過再包進來的,

所以吃起來肉會更香也更有味道,我想這就是對美食的堅持.

心得:鹿港的小吃很多都很有特色,而且也很好吃,不過就是不密集,加上開車臨停很不方便,所以建議還是租腳踏車比較方便,不然像我們一樣用走的會很累.

楊州肉圓
地址:彰化縣鹿港鎮民族路1號(第一市場轉角處)

 

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