彰化美食推薦-鹿港傳統小吃蝦猴、蚵仔煎【三姊妹蚵仔煎】

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來到彰化鹿港,美食首推蚵仔煎,因鹿港的地理優越位置,海產非常豐富,以至鹿港小吃大多以新鮮的海鮮料理為主,位於民生路的三姊妹蚵仔煎就是其一以蚵仔大粒、料好實在、湯頭好喝,建立超過四十年的好口碑。

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三姊妹蚵仔煎就在進去的右手邊而已,

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熱情平實的老闆娘都在外頭招呼著客人,還很熱情的和外婆聊天呢!

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您可以看到師傅正忙著把新鮮肥美的蚵仔變成一道美味的佳餚,

每到假日,這裡總是人潮滿滿,想要品嚐蚵仔的鮮甜可要快哦!

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炸小盤螃蟹,

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炸小魚,

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店裡在中午時段都人滿為患,

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菜單,

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炸小螃蟹,很酥脆又好吃,很少地方可以吃的到,

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炸小魚,新鮮就很好吃,

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蝦猴,這家店除了蚵仔煎的另一個特色,完全顛覆我以前吃過的經驗,

以前到鹿港吃過的蝦猴,有很重的腥味,這一次我完全沒有吃到,

原來新鮮的蝦猴這麼好吃,原來老闆堅持採用活蝦猴,

僅用鹽酥口味調理,難怪這麼好吃,個人覺得比蚵仔煎更好吃.呵呵!

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蝦猴就是螻姑蝦
全世界螻姑蝦的種類有139種,鹿港天后宮前所販售的蝦猴,學名叫做美食奧螻姑蝦。目前已知有螻蛄蝦的地區,也只有台灣、越南跟香港。從地理上來看,台灣西部自枋寮以北至淡水河南岸的海底,佈滿沙泥或礫質,這個地區位於大陸棚上,主要的沈積物是來自沿岸河川輸送的泥沙,整個西部沙泥灘,美食奧螻姑蝦的分布又集中在苗栗以南雲林以北的沙泥灘為主,這乃是因為蝦猴的棲息地與該地沙泥灘的泥沙混合比例、酸鹼質有相當大的關係。 

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蚵仔湯,滿滿一碗幾乎都是蚵仔,

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真的是新鮮又肥美,

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蛤蠣湯,新鮮好喝,

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主角蚵仔煎來了,蚵仔煎看起來比一般的還要厚實,吃起來皮也很酥脆,裡面的蚵仔更不用說了,新鮮又好吃,吃起來也比外面的更有滿足感,應該是目前在鹿港吃了3.4家裡面,我最滿意的一家.

總結:今天吃的所以菜色都在水準之上,尤其是蝦猴,第一次吃到好吃的蝦猴,原來新不新鮮差這麼大,而蚵仔煎的蚵仔份量很多,產地直送蚵仔能不多嗎!便宜阿!基本上外婆都只吃這一間,吃飽就打道回府了,完全不考慮其他家.我想熱情的老闆娘,也讓外婆感受到濃濃的人情味吧~

三姐妹蚵仔煎

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