團購美食推薦-員林瑩剔雞腳凍【黑竹園】

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還記得領隊之前路過員林時,特別開車繞去買台灣創始老店的[ 雞腳凍 ] 嗎?這回同事要團購當然不能錯過,就讓領隊來介紹一下其他口味吧!

團購美食推薦-員林瑩剔雞腳凍【黑竹園】

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這回領隊買了鴨舌.雞腳凍.鴨翅.滷花生和滷牛肉, 

關於黑竹園雞腳凍 

百果山下員水路旁,早期有一片竹園,竹園附近有一鄰家,主人是退役軍官,曾向一位清朝御膳後裔的士官長學習雞腳凍,加上老滷汁調味,呈現晶瑩剔透膠質的雞腳凍,嚐過後口齒留香,經過饕客口耳相傳,媒體爭相報導,扭轉吃雞腳的形象。 

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滷花生

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花生滷到整個都變色,

滷汁整個都滷到裡面了,

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最重要的是花生上面不油膩,

用手拿都沒關係,弟弟妹妹可是搶著吃呢!

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黑竹園鴨翅凍

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這一盒裡面有6隻, 

而且上面還包裹一層膠質,
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注意看喔!上面都沒有毛喔!

雖然店家宅配的量很大還是堅持人工去毛,

這翅凍越啃越涮嘴Q勁十足,

鴨翅十分入味越吃越香,

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雞腳凍

晶瑩剔透的雞腳上面也包覆著果凍般的膠質,

大家注意看喔!這雞爪可是已經去腿骨了,

而且還剪指甲了喔~

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聽說店家用18種中藥搗碎下去滷製,

滷完後再乾濕分離,趁熱吹電風扇增加Q彈的口感,

最後再把處理過的滷製雞腳的原汁倒回去,

冷卻以後就會附著在雞爪上結凍,

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這雞爪是採用3個月以上的成雞,

所以吃起來肉質較為肥厚,

滷汁吃起來有香濃的中藥味不死鹹,

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鴨舌

主要成份:鴨舌.醬油.天然中藥.糖.鹽和酒,

保存期限:5天

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帶點微辣的鴨舌,

肉質相當的Q嫩,  

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連弟弟也是愛不釋手,

黑竹圍雞腳凍488942169黑竹圍雞腳凍2754237843精燉滷牛肉

成份:砂糖.醬油.天然中藥材.天然香辛料,

黑竹圍雞腳凍3756186796這牛肉雖然沒有滷汁伴隨,

但實際上香氣和滷汁都已經滷到裡面了,

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切的厚度也適中,

所以吃起來軟嫩適中,

小朋友也很方便吃,推薦給大家參考︿︿

黑竹園雞腳凍
地址:彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號 
營業時間:AM7:00~PM10:00
電話:04-8313929
傳真:04-8383019
地址:台中市西屯區東興路三段388號 
營業時間:AM11:00~PM9:00T 
傳真:04-23208279

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