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台南美食推薦-中區傳承百年的冬瓜茶【義豐冬瓜茶】

來到台南一定要來喝喝這傳承百年的冬瓜茶,很便宜的價格很傳統的作法,很多人排隊的一間店”義豐冬瓜茶”,小孩子可是搶著喝.

這間早在民國前就開始經營的“義豐冬瓜茶”,就在赤崁樓前面而已,

關於義豐冬瓜茶
座落於永福路上祀典武廟對面的「義豐冬瓜工廠」,是府城碩果僅存的傳統製作冬瓜糖的老店。現年八十歲的第三代傳人林嵩山先生,親身見證了冬瓜糖的興衰史,在超過半個世紀經營祖傳冬瓜工廠的過程中,始終堅持遵循古法,以手工熬煮製作冬瓜糖、冬瓜露、冰糖,對他而言,這是對先祖代代相傳的技藝的尊重,也是忠於原味的最高表現。


由於商業時代來臨,傳統手工產業日漸沒落,冬瓜伯有打算結束義豐冬瓜工廠意念,但冬瓜伯小兒子林科川了解自家「冬瓜露」曾有輝煌時代,為了喚起兒時冬瓜茶盛況,重新改變行銷策略,在自家門口賣冬瓜茶並改變冬瓜茶單一口味,創意加入檸檬、金桔、珍珠、波霸...等,開創

外面就可以看到滿滿的人潮,

好喝的原因是老闆堅持保留全程古法製造冬瓜茶和冬瓜糖,

不過可別以為老闆不創新喔,

老闆特地加入了現代年輕人的口味配料珍珠、蒟蒻、咖啡凍等,

上面滿滿的都是各式各樣的口味,

另外喝完了冬瓜茶可別就走了,

這裡的還有讓在地人甘願大排長龍的限量冬瓜茶磚,

把消暑的超級涼飲帶回家每天準時十點發號碼排每人限購一包,

那熱烈的人潮一大早就排到路上了,

這冬瓜茶好喝到弟弟一個人可以喝一半以上,

看看那專注地眼神,很怕我們不給他喝,吸的超認真的~呵呵!

心得:這間可是每次來台南必買的飲料,最重要的是天然的,不管冬瓜茶配什麼,我都覺得好好喝喔~

義豐冬瓜茶
電話:06-2223779
營業時間:AM9:00~PM10:00

 

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