什麼樣的冰店可以傳承三代，成為台南在地人必吃的口袋名單呢？今天就讓我來為大家介紹一下，這間超過８０年的老店＂江水號＂︿︿
日治時期，日人開闢西市場後面空地做為露店，
以增加市民夏天夜晚的休閒，也促進銀座（中正路）的商機，
露店多為台灣人開設的點心攤，
今日台南近百年的著名點心店，很多都發基於此，江水號也是。
當時，西市場前的淺草商店街有各式各樣的商店、遊戲間，
附近還有戲院、劇院等，
第一代黃江水在此設甜點、冰品攤，
非常適合台南炎熱的夏天，再加上口味獨特，
非常受遊客的青睞。
戰後，中正路更是台南的商業中心，
沙卡里巴早已聞名全台，就連曾住過台南的日本客人，
每回台灣，一定要回台南重享往日的難忘滋味。
至今二、三代仍於此營業，秉持傳統的工法，
傳承美味的飲食，台南人真的很幸福。
簡單的裝潢和絡繹不絕的客人，
桌面上的配料可是傳承８０年的秘密，
堅持用手工做料，無法大量生產，
讓紅豆圓仔湯、米糕粥、花生湯，
不論冷熱都有其獨特的滋味。
看起來很像清冰，但實際上好料都在裡面，八寶冰，所有材料都煮得軟硬適中，
湯圓則是我吃過好吃的湯圓之一，芋頭綿密中又有口感！
心得：來江水號吃過冰品，就會知道，為什麼到現在他們還，這可是我來台南必吃的美食之一喔～
江水號
電話：06-225-8494
