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台南美食推薦-必吃的八寶冰【 江水號 】(食尚玩家推薦)

什麼樣的冰店可以傳承三代,成為台南在地人必吃的口袋名單呢?今天就讓我來為大家介紹一下,這間超過80年的老店"江水號"︿︿

日治時期,日人開闢西市場後面空地做為露店,以增加市民夏天夜晚的休閒,

也促進銀座(中正路)的商機,露店多為台灣人開設的點心攤,

今日台南近百年的著名點心店,很多都發基於此,江水號也是。 

當時,西市場前的淺草商店街有各式各樣的商店、遊戲間,附近還有戲院、劇院等,

第一代黃江水在此設甜點、冰品攤,非常適合台南炎熱的夏天,

再加上口味獨特,非常受遊客的青睞。

戰後,中正路更是台南的商業中心,沙卡里巴早已聞名全台,

就連曾住過台南的日本客人,每回台灣,一定要回台南重享往日的難忘滋味。

至今二、三代仍於此營業,秉持傳統的工法,

傳承美味的飲食,台南人真的很幸福。  

簡單的裝潢和絡繹不絕的客人,

桌面上的配料可是傳承80年的秘密,

堅持用手工做料,無法大量生產,

讓紅豆圓仔湯、米糕粥、花生湯,

不論冷熱都有其獨特的滋味。

看起來很像清冰,但實際上好料都在裡面,八寶冰,所有材料都煮得軟硬適中,

湯圓則是我吃過好吃的湯圓之一,芋頭綿密中又有口感!

 

心得:來江水號吃過冰品,就會知道,為什麼到現在他們還,這可是我來台南必吃的美食之一喔~

 

江水號
電話:06-225-8494
時間:11:30-21:00

 

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