台南美食推薦-必吃的八寶冰【 江水號 】（食尚玩家推薦）

日治時期，日人開闢西市場後面空地做為露店，以增加市民夏天夜晚的休閒，

也促進銀座（中正路）的商機，露店多為台灣人開設的點心攤，

今日台南近百年的著名點心店，很多都發基於此，江水號也是。 

當時，西市場前的淺草商店街有各式各樣的商店、遊戲間，附近還有戲院、劇院等，

第一代黃江水在此設甜點、冰品攤，非常適合台南炎熱的夏天，

再加上口味獨特，非常受遊客的青睞。

戰後，中正路更是台南的商業中心，沙卡里巴早已聞名全台，

就連曾住過台南的日本客人，每回台灣，一定要回台南重享往日的難忘滋味。

至今二、三代仍於此營業，秉持傳統的工法，

傳承美味的飲食，台南人真的很幸福。  

簡單的裝潢和絡繹不絕的客人，

桌面上的配料可是傳承８０年的秘密，

堅持用手工做料，無法大量生產，

讓紅豆圓仔湯、米糕粥、花生湯，

不論冷熱都有其獨特的滋味。

看起來很像清冰，但實際上好料都在裡面，八寶冰，所有材料都煮得軟硬適中，

湯圓則是我吃過好吃的湯圓之一，芋頭綿密中又有口感！

 

心得：來江水號吃過冰品，就會知道，為什麼到現在他們還，這可是我來台南必吃的美食之一喔～

 

 

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