台南美食推薦-國宴指定料理【 榮盛米糕 】

在台南這個歷史悠久的城市裡,隨便走進一個市場都可以看傳承數十年的老店,這回也是在沒做功課的情況下,發現了國宴指定料理"榮盛米糕 

康樂市場是台南早期搭帳篷擺攤子的地方,

後來經政府規劃成現今模樣,

榮盛點心是由第一代郭老得先生於民國25年開始經營,民國50年第二代傳人郭天順先生加入經營行列,而郭天恩先生亦於民國60年加入並協助兄長經營,至今已有41年的經驗。

榮盛點心的食材挑選及製作過程相當嚴格,

在91及93年也是國宴上的名點之一,

米糕的配料都採用獨家秘方熬煮,內容有:肉燥、魚鬆、土豆…,

長相也跟一般北部不太一樣,沒有用鐵盒子裝下去蒸,

而是直接淋上肉燥入,食用前記得拌勻吃,

肉燥香Q不油膩而且入口即化,上面的魚鬆增添了不少香氣,

如果外帶,米糕還會用「竹葉」包裹包裝,

讓蒸過的米糕散發出誘人的竹葉香,

建議最少5分鐘香氣比較入味

油豆腐,顏色雖然很深但不會太鹹,

心得:沒吃過這樣的米糕嗎!那你一定要來吃看看,看你喜歡吃哪一種~而且這可是國宴級的料理,平民的消費呢~

榮盛米糕
地址:台南市中西區中正路106號(康樂市場)
電話:06-2283564
時間:10:00~19:00
 

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