來台南除了吃百年小吃之外，看歷史古蹟也是不可少的，加上文創產業的加持，這全國獨具特色的366色生日彩鹽，就在「臺灣總督府專賣局臺南支局安平分室」～
說到「臺灣總督府專賣局臺南支局安平分室」我想大家都不熟吧，
換個名稱大家應該都聽過了吧！「夕遊出張所」，
而出張所為此建築物本身過去的功能，意指某某轄區的行政機關，
「出張」的日語即是出差的意思。
換句話說，出張所用現代的詞語來說明，
有點像出差辦公的分辦公室。結合以上三個元素，
因此取名「夕遊出張所」，也成為了全國觀光旅遊的熱門景點。
在前面還有人造沙灘可以給小朋友玩，
玩完還可以在這邊沖水，另一邊則是停車場很方便，
台南市政府2010年將市定古蹟安平分室委託由台南在地皇尚企業經營管理，
將安平分室重新定名為「夕遊出張所」，
取其歷史淵源已久的「鹽」的元素，鹽的日文發音即是“SIO”，
再加上其他地理位置非常適合觀賞夕陽，
是一個適合大家「午後賞夕出遊的場所」。
大家要注意營業時間喔，
領隊平日五點多到，差點不得其門而路，
佔地約百坪的空間充滿著質樸的日式建築情調，堅守崗位的訴說過往安平的鹽業興盛風華；本建築為臺灣總督府專賣局臺南支局於1922年成立之安平支局，後為精簡組織，改名為「臺灣總督府專賣局臺南支局安平分室」。
昔日，在鹽產業鼎盛時期，緊鄰安平分室東向的是煎熬鹽第三工廠、儲碳場、倉庫與宿舍，北面為實驗室與真空鹽工廠；西向為粉碎洗滌鹽工廠、鹽納屋、台灣製鹽株式會社事務所及煎熬鹽第一工廠;南面則是宿舍區與試驗鹽田。
光復初期，「安平分室」事務室旋即改為宿舍，提供鹽務總局的家眷進駐。至今仍保存完整的建築格局與外貌，其日式西洋風味的建築格式，仍然保存相當完整，以鹽業建築來說，稱的上是獨樹一格。
夕遊祈願樹，百年榕樹與祈願福狸。
寫下心願，繫於樹梢，搖搖祈願鈴，噹噹響天池；
摸摸福狸，守護幸福，願望與夢想，必定有所成。
搓鹽除穢，舀水喜雙手潔淨身心靈，
夕遊夫妻樹，
這裡是在夫妻樹下許下心願，
不是對著塞錢箱後面的小木屋許下心願，
因為………木門裡面的是，
…….
…..
….
……消防栓@@
整個室內空間都以鹽台為中心，
足足有366種鹽，一年不是365天嗎？
怎麼多了一天，因為包含四年一次的2/29生日共366天，
你的誕生日是哪一天呢？
每個人的誕生日，每一天都有一種代表的顏色
現在，找出專屬你的「誕生”鹽”色」吧！
日本根據金、木、水、火、土五行對於一年366 個日子(含2月29日)研究出一套能量色彩學，而夕遊出張所依據日本 366 日能量色彩學並結合「鹽」本身具有淨、趨吉避凶與帶來好磁場的特徵，設計出為每一個人出生日子所專屬的生日彩鹽，並延伸製作了生日彩鹽吊飾。將每個日子的誕生色融入其中，讓專屬你的幸運色為您帶來美好的幸運磁場，讓每一位來到夕遊出張所的旅客，都可以為自己或親朋好友帶回專屬個人的紀念品。
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