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台北美食推薦-中正區台北車站必吃文字燒【TEN屋】

台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋1

還記得7.8年前,就吃過南京東路"初穗居酒屋"的大阪燒好幾回,一直到最近才有比較多的大阪燒進台灣開店,尤其是好吃燒.文字燒的鐵板專賣店!

台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋2

【TEN屋】在台北車站二樓,基本上用餐時段來,排隊差不多要等15分鐘,

台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋3

店裡還滿寬敞的,而且可以看台北車站的中央廣場,

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免費劵可以吃2個燒和2個80元內的飲料2杯,

台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋5

這的DM有推薦2.3人套餐,而且都有漂亮的圖片可以參考,

因為這的種類太多了,只看名稱是無法了解的,

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裡面還有鏟子的注意事項和使用說明,

台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋7
台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋8

這的座位有的有鐵板有的沒有,各有好處,有鐵板的可以看到製作過程,

台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋9

豬蝦MIX好吃燒,

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分別把豬肉片和蝦仁下去煎,

台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋11
台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋12

這的高麗菜絲需要煎2次,同時在拌特製的醬,

這樣吃起來醬料才會均勻,最後在鋪上一半,

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鋪上鮮蝦,

台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋14
台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋15
台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋16

再鋪上一層高麗菜絲,最後擺上豬肉片換面在煎,

台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋17
台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋1

最後煎好的時候,可以選黃芥末.青芥末.蒜味.辣..等,

一次可以選2種口味,

台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋19

成品:上層豬肉片、一層高麗菜、一層蝦仁、一層高麗菜的組合方式,

入口時有脆脆的高麗菜,加上高麗菜有炒過2次,所以裡面都有熟透,

而文字燒的特色就是上面的醬料,而黃芥末.青芥末美乃滋就是最具代表的,

加上後整個味道就更上一層,不過適量就好,吃多還是會膩的,

台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋20

牛起司廣島燒,

台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋21

塗上麵糊烤一下,

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麵條在旁邊煎,鋪上高麗菜和牛肉片,

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待麵糊成型後反過來,

台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋24
台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋25

麵條也煎到酥脆後,再把高麗菜和麵皮移到面上,

同時在打上兩顆蛋,

再把所有的配料移到蛋上面,然後用蛋把外圍包起來,

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最後等蛋剪好了,翻過來塗上日式醬油.青芥末美乃滋和蒜味粉,完工,

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相較剛剛的"豬蝦MIX好吃燒",廣島燒內部沒什麼調味,

單靠上層的醬料提味,也因為內餡沒加醬料,反而突顯蔬菜原始的鮮甜!

夾層的麵條帶有輕微焦脆感,醬料也配合得十分搭,還不錯!

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漂浮七喜,

台北車站美食推薦好吃燒文字燒 TEN屋30

蘋果豆乳,喝的時候有濃郁的豆奶味,而蘋果顆粒帶有清新的味道,很不錯的搭配.

心得:不管是空間環境食物都不錯,不過因為在台北車站,門口一值都在排隊,沒辦法很優閒地吃,或是吃完後在這邊聊天,只能純粹吃飯,因為心裡會有壓力,食材上我個人比較喜歡"豬蝦MIX好吃燒",因為口味比較濃郁,整體評價值得推薦,有機會我會再來吃.

好吃燒文字燒"TEN屋"(台北車站)
電話:02-2312-2105

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