台北美食推薦-遼寧夜市馬祖麵店【四鄉五島】(食尚玩家推薦)

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台北美食推薦-遼寧夜市馬祖麵店【四鄉五島】(食尚玩家推薦)

來自馬祖的黑芝麻麵,長得跟墨魚麵一樣黑媽媽,入口濃郁的芝麻香是其特色,炸麻麵也是熱銷麵食,重點是24小時營業,任何時候來都吃的到喔!

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台北美食推薦-遼寧夜市馬祖麵店【四鄉五島】(食尚玩家推薦)遼寧夜市美食真是多,今天午餐是馬祖乾麵專賣店,

【四鄉五島】一樣在遼寧街上,

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1972年王女士隨同夫婿從馬祖來到台灣工作,早期夫妻倆為了打拼事業白手起家,四處打零工沒一技之長的她,在1988年開始轉行去麵店幫傭學煮麵,這四年的煮麵生涯也奠定了煮麵的技巧及醬料調配製做的基本功,開始了萌生自已想開店的念頭,於是終於找到遼寧街做為她人生另一個起點,1992年的遼寧街除了夜市就是店裡是燈火通明,也因此奠定了24小時經營的方向。

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剛開始只是想在台北市的小巷弄中經營小小的麵店維生,只希望能提供孩子無後顧之憂的生活。為了迎合孩子們的口味精心研發出來的各式醬料,另一方面也是為了滿足客人的味蕾,她常想若是自已和孩子都不能吃的滿足,那麼客人怎麼會滿意呢?因此王女士把每一個前來的客人都當成自己的孩子一樣看待,用心的調配每一種由她經手的醬料、麵條、滷味小菜。 更是懷抱著懷鄉的心情,將故鄉馬祖的特色用最簡單的食材與厚實的手,並永遠掛著憨厚的笑容,專注完成,做出令人口齒留香的馬祖麵食,簡單的食材,卻足以滿足客人的味蕾,因為裡頭吃的到王女士的用心誠意,透出一股溫暖,看著客人臉上堆滿開心的笑容,王女士的笑容也透露在臉上,透露著對馬祖的思鄉情懷與對孩子的關愛,對於在外地工作、唸書的遊子或旅人來說,特別會有深刻的感受。

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一到中午附近的上班族都蜂擁而上,

所以來晚的還是要等一會,

就算店家有1.2樓的店面還是一樣,

台北美食推薦-遼寧夜市馬祖麵店【四鄉五島】(食尚玩家推薦)不過這裡的價格也不算親民,

招牌黑麻麵小的就要50元,大的要70元,

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Sky的黑麻麵+餛飩湯,

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黑麻麵小小一碗看來等一下要再買點心了,

黑芝麻醬都在碗底,

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拌完跟墨魚麵長得差不多,麵條口感還不錯,

最大特色當然是黑芝麻的香氣︿︿,

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店家自製的辣椒也不錯,

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餛飩湯的餛飩還不少顆,只是肉少了點,

湯的部份就還好,

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第二次的時候Sky點人氣炸麻麵(小),

價格價便宜10元,感覺比較親民些︿︿,

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雖然炸麻醬看起來不多,不過要拌均勻也是沒問題,

口味不錯香氣也足,不過一般男生可能要吃大碗的比較會飽,

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燙青菜的醬料很加分,不是一般的醬油,

但這口味Sky還滿喜歡的.

總結:雖然價格不是附近最優的,不過口味還不錯,也是附近上班族用餐的選擇之一,推薦給大家參考!

四鄉五島 馬祖麵店
地  址:台北市中山區遼寧街7號
電  話:(02)2771-5406 & 0980-957147
營業時間:24小時

 

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