台北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒料理【 手串本舖 】2訪

台北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]

還記得領隊之前介紹過的生雞肉日式料理嗎!這滋味讓Sky念念不忘。這回二訪又發現[ 雞肉一夜乾 ]夠特別吧!看下去你就知道了^^

台北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]

手串本舖在大安區仁愛路四段的巷子裡,

旁邊是聯合醫院仁愛院區,

如果開車來可以停前面的停車場,

不過位置不多就是了, 

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一樓的座位主要是吧台區,

後面有衣架可以掛衣服,

服務人員很貼心的幫我們脫外套,

有提供這服務的還真不多,

台北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]還有一張四人桌,

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二樓已經客滿了@@,

今天還好有預約,不然明日請早,  

台北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]職人的手灑鹽花,

這可是需要取得證書的,

台北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]新鮮的食材都在冷藏櫃裡,

台北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]而且店家採用高成本的備長炭, 

炭火加熱至950度C是烤出最美味串燒的溫度,

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MENU更多,

因為這次是2訪,所以會點跟上次不一樣的,

對其他口味有興趣的可以參考:

新鮮到可以吃生的雞肉"手串本舖"

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山葵雞里肌

店家嚴選的溫體雞肉,碳烤約八分熟,

台北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]最後再撒上鹽花,

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口感比一般全熟的肉來的柔嫩,

味道口感真的很特別,好像生魚片的感覺,

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吃日式串燒怎能沒酒呢?

可爾必思沙瓦(左)葡萄柚沙瓦(右) 

帶點酒精的飲料就是好喝~

PS:未成年請勿飲酒;開車請勿飲酒;飲酒過量有礙健康。

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大蔥腿肉  

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簡單的鹽和胡椒就帶出雞肉美味,

雞腿肉吃起來鮮嫩多汁,

搭配三星蔥或糯米青椒別有一番風味,

台北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]大王蘆筍肉捲

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超大的大王蘆筍肉捲,

搭配胡麻醬汁還真不賴,

胡麻醬的香氣和多汁的蘆筍,

酥脆又不油膩,

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雞翅 

正面看起來沒什麼了不起,

台北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]其實店家很用心,

都已經特別把骨頭挑出來,

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就算不用手用最把都可以輕鬆吃,

脆皮的雞翅軟嫩中帶有彈性,

台北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]玉米筍

這的玉米筍算比較大的,

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裡面十分多汁,

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雞心

店家還把雞心切半,

除了更容易烤之外也方便食用,

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簡單的胡椒和鹽巴就好好吃,

台北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]雞胗

台北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]不同於一般滷的味道, 

吃起來脆口有勁,

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這時候一直在領隊前面烤的香魚 ,

台北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]

沒錯它是真的可以吃的喔^^

台北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]台北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]外皮烤得相當脆,

重點是裡面的肉一點都不乾澀好吃,

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而且裡面的魚卵好好吃^^,

幾乎佔了整隻魚的一半,

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明太子炒烏龍-推薦 

台北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]配上一顆半生熟的蛋, 

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先把但和醬汁拌勻後,

那明太子的海鮮香氣四處飄逸,

[Q彈有勁]在這烏龍麵上淋漓盡致地詮釋,

好久沒吃到這麼好吃的烏龍麵了,

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而且個人超愛這醬汁,

幾乎吃得跟舔盤子差不多^^,

不過吃完覺得好有罪惡感,

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限量-雞頸肉~推薦

雞脖子常吃但是處理好的沒吃過,

一看就知道是很花時間的手工菜,

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但是這肉質出乎相像的好吃,

肉質很緊實又富有彈性,

台北美食推薦-超好吃雞肉日式串燒2訪[ 手串本舖 ]雞肉一夜乾

你沒看錯!真的是用雞肉做的,

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細緻的質地看起來跟生魚片差不多,

吃起來鹹香中帶有點酒味,

口感比一般雞肉來的緊實Q彈,  

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最後當然要來到烤麻糬結尾啦!

酥脆的外皮,軟嫩的內餡搭配蜂蜜不錯吃。

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最後是妹妹個人秀的時候啦~ 

心得:每次來都能感受到店家的用心,尤其是在食材的細節處理,讓吃的人能更方便的享受,當然時間成本就相對的增加,雖然價格不算便宜但物有所值,領隊每過一陣子都會來回味,間給大家參考^^

手串本舖
電話:02-2705-2892

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