台北美食推薦-萬華區驚豔的【艋舺柳州螺獅粉】

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上班每天都會經過【艋舺柳州螺獅粉】,但螺獅粉感覺就像是米粉類,個人一直覺的米粉不就那樣,但是每天經過人都很多,在女王的堅持下,決定還是給他一次機會,但沒想到這米粉真是讓我驚豔啊~

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在萬華車站斜對面,一個不是很明顯的位置,門口卻是經常客滿的狀況,

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而且旁邊也沒有什麼店家,在這種情況下真的不會注意到,

原來這就是隱藏版的特色美食,

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你沒看錯!不就賣米粉還可以賣到客滿還要排隊,

這真是讓我越來越好奇了,

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招牌就是[柳州螺獅粉],什麼是柳州螺獅粉?

螺獅粉是中國南方著名的風味特色小吃,至今約有400年的歷史。

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在店裡面有桂林米粉的典故,

螺獅粉具有酸、辣、鮮、香、燙的獨特風味,

有特有的勁道、軟、滑的米粉加上蔬菜、花生、酸菜、烤肉等加工而成,

其湯是用多種鮮料加多種中草藥煮制而成,具有豐富的營養和食療價值,

對皮膚也有一定的細膩作用。其中,最著名也是最正宗的,

可以說是廣西柳州的“柳州螺獅粉”了。

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菜單,基本起跳價80元,感覺上好像有點貴,

螺螄粉之所以叫做螺螄粉,是因爲它的湯是用螺螄熬成的緣故,

也就是像田螺那樣的螺肉,

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大腸頭螺獅粉,哇~看起還好豐富喔,

裡面有酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、蔥、酸豆角,

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來個特寫,這樣配料有沒有看得更清楚啊~

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大腸頭滷的十分入味,吃起還很Q很好吃,

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這應該是大家平常比較少吃到的酸豆角,這一碗裡面有不少,

在市場買一小盤就要50元不便宜,

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這就是讓我很驚豔的桂林米粉了,以前吃的米粉都很爛,但這米粉長得比較粗,

吃起來很Q很有彈性,而且很滑順,完全顛覆了我對米粉的認知,真是好吃,

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這湯頭採用螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種材料以嚴格比例熬成的鮮湯,

喝起來像什麼?想像一下口吅品的麻辣鴨血的湯頭不辣,

那一種中藥的湯頭,個人很愛這種口味,

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螺獅湯餃(韭菜),湯部份基本上是一樣的,只是米粉換成了10顆水餃,

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水餃大小一般,

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但是吃起來很鮮甜,女王說:水餃比米粉好吃,只是不夠大顆~呵呵!

心得:經過這次經驗,證明老婆說的是對的,讓我不小心開發到一間口袋名單,不管是米粉.水餃或湯頭,都在水準之上,沒吃過柳州螺獅粉,那你一定要安排一下.

艋舺柳州螺獅粉
電話:02﹣2306﹣1636
營業時間:11:00~21:00(周日公休)

 

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