台北美食推薦-精緻美味西班牙傳統海鮮料理餐廳【puro puro】

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一道經典的西班牙海鮮燉麵,在台灣有販售的餐廳不到五間,只有經驗豐富的廚師,才能燉出會跳舞的天使細麵,今天就跟Sky來細細品嘗這經典的西班牙傳統海鮮料理!

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位在八德路上的【puro puro西班牙傳統海鮮料理餐廳】,

低調的外牆不注意就會錯過,

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不過看到門口的簽名玻璃,似乎就能感受到它的不平凡,

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Puro Puro是璞園建設第一間餐廳,因為老闆對西班牙料理情有獨鍾,

加上有需要招待客戶的需求,於是特別聘請榮獲西班牙皇家騎士勳章的日本主廚,

小西由企夫先生與團隊進駐,提供西班牙傳統海鮮料理,

1樓是時尚酒吧,主要供應各式Tapas等西班牙佐酒小食,

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店家也提供來自西班牙的紅白酒,在風味上會偏酸一點,

PS:未成年請勿飲酒;開車請勿飲酒;飲酒過量有礙健康。

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前往二樓的迴旋梯也相當精緻,

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二樓的空間十分寬敞,每桌的間距都很寬,

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還設有包廂區,

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菜單主要供應以海鮮料理居多的西班牙傳統美食,

每道菜餚都有圖片可以參考,加上服務人員都有詳細介紹,

就不用去想像,

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Pipirrana de pescado 鮮魚佐西班牙特色沙拉

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有別於一般的沙拉盤,新鮮生魚片上鋪滿了青椒.紅椒.洋蔥和番茄,

最特別的是淋上金黃色的橄欖油,不過我想很多人應該會被那一層油嚇到,

其實當地人真的都這樣吃喔!只是會再搭配紅酒食用,

入口爽脆的口感十分開胃,

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店家的紅白酒來自西班牙,搭配不同的前菜和肉品飲用,

吃完高級橄欖油,來上一杯微酸的葡萄酒超對味,

PS:未成年請勿飲酒;開車請勿飲酒;飲酒過量有礙健康。

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Champinon al ajillo 蒜煮蘑菇

告訴你這看似湯的都是橄欖油喔!透過西班牙進口的陶盤很保溫,

要小心食用不然會燙傷喔!

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蘑菇在蒜片的加持下都很入味,尤其是蘑菇超多超滿足,

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Cambas al ajillo 蒜煮鮮蝦

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店家一點都不小氣,你看這滿滿的鮮蝦,

除了多之外還很新鮮喔!

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那剩下的高級橄欖油怎麼辦,告訴你這時搭配法國麵包超好吃,

而麵包都會搭配相關餐點附贈,

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尤其是加熱過的橄欖油透過法國麵包,那迷人的香氣更明顯了,

如果法國麵包不夠還可以無限續點喔!

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Sopa de ajo Castellana西班牙蒜香濃湯

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除了一般大家熟悉的蒜片,還有剛剛的法國麵包,泡湯之後吸附湯汁卻又不會散掉,

一次可以吃到麵包香和湯頭,增加風味的則是生火腿和紅椒粉,

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Mero a la salsa verde巴斯克風陶盤石斑

哇~除了龍膽石斑之外還有超大隻的蝦子,

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上面還有青醬.青豆.蛤蜊等超豐盛的,

龍膽石斑肉就鋪在底部,鮮.甜.嫩的石斑真讓人回味,

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Rabo de toro雪莉酒燉牛尾

據說因為鬥牛盛行而衍生出來的料理,

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有馬鈴薯.牛尾.雪莉酒.紅椒.紅蘿蔔.青豆,

牛肉一撥就開了,燉煮的很嫩很入味,這應該也是Sky第一次吃牛尾^^

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Fideua西班牙海鮮燉麵

聽說全台灣賣此料理的西班牙餐廳不到五間,

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為什麼賣的人少呢!因為使用天使細麵燉麵需要功夫和經驗,

才能讓天使細麵跳舞,

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裡面的配料相當豐富喔!有紅蝦.淡菜.蛤蜊.魚塊和花枝塊,

口感有點像是乾炒的麵條結合鍋巴的脆感,

這樣一盤建議4個人來吃比較適合,2個人會吃完就不用點其他菜色了!

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主廚手工冰淇淋淋上堅果顆粒,堅果顆粒讓整體大大加分,
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最後的是西班牙佐酒小食,是西班牙烤蘋果,

除了保有原來的甜之外還帶有酒香,

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經典的杏仁塔,如口化開的杏仁香也不賴喔!

總結:這裡的西班牙傳統海鮮料理,用了大量的蒜提味Sky超愛的,優美的環境和氣氛相當適合情侶約會,家庭聚會的話也有包廂可以訂喔!也因為食材用得相當好,所以在價格上也稍微高一點,不過是物有所值,推薦給大家參考︿︿

Puro Puro西班牙傳統海鮮料理餐廳
營業時間:1樓 17:30~00:30(最後點餐時間 23:30)
2樓 17:30~22:30(最後點餐時間 21:30)
訂位專線:(02)2778-4818 每週日店休

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~此篇為邀稿文,經sky體驗後請安心服用~

 

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