一道經典的西班牙海鮮燉麵，在台灣有販售的餐廳不到五間，只有經驗豐富的廚師，才能燉出會跳舞的天使細麵，今天就跟Sky來細細品嘗這經典的西班牙傳統海鮮料理！
位在八德路上的【puro puro西班牙傳統海鮮料理餐廳】，
低調的外牆不注意就會錯過，
不過看到門口的簽名玻璃，似乎就能感受到它的不平凡，
Puro Puro是璞園建設第一間餐廳，因為老闆對西班牙料理情有獨鍾，
加上有需要招待客戶的需求，於是特別聘請榮獲西班牙皇家騎士勳章的日本主廚，
小西由企夫先生與團隊進駐，提供西班牙傳統海鮮料理，
1樓是時尚酒吧，主要供應各式Tapas等西班牙佐酒小食，
店家也提供來自西班牙的紅白酒，在風味上會偏酸一點，
ＰＳ：未成年請勿飲酒；開車請勿飲酒；飲酒過量有礙健康。
前往二樓的迴旋梯也相當精緻，
二樓的空間十分寬敞，每桌的間距都很寬，
還設有包廂區，
菜單主要供應以海鮮料理居多的西班牙傳統美食，
每道菜餚都有圖片可以參考，加上服務人員都有詳細介紹，
就不用去想像，
Pipirrana de pescado 鮮魚佐西班牙特色沙拉
有別於一般的沙拉盤，新鮮生魚片上鋪滿了青椒．紅椒．洋蔥和番茄，
最特別的是淋上金黃色的橄欖油，不過我想很多人應該會被那一層油嚇到，
其實當地人真的都這樣吃喔！只是會再搭配紅酒食用，
入口爽脆的口感十分開胃，
店家的紅白酒來自西班牙，搭配不同的前菜和肉品飲用，
吃完高級橄欖油，來上一杯微酸的葡萄酒超對味，
ＰＳ：未成年請勿飲酒；開車請勿飲酒；飲酒過量有礙健康。
Champinon al ajillo 蒜煮蘑菇
告訴你這看似湯的都是橄欖油喔！透過西班牙進口的陶盤很保溫，
要小心食用不然會燙傷喔！
蘑菇在蒜片的加持下都很入味，尤其是蘑菇超多超滿足，
Cambas al ajillo 蒜煮鮮蝦
店家一點都不小氣，你看這滿滿的鮮蝦，
除了多之外還很新鮮喔！
那剩下的高級橄欖油怎麼辦，告訴你這時搭配法國麵包超好吃，
而麵包都會搭配相關餐點附贈，
尤其是加熱過的橄欖油透過法國麵包，那迷人的香氣更明顯了，
如果法國麵包不夠還可以無限續點喔！
Sopa de ajo Castellana西班牙蒜香濃湯
除了一般大家熟悉的蒜片，還有剛剛的法國麵包，泡湯之後吸附湯汁卻又不會散掉，
一次可以吃到麵包香和湯頭，增加風味的則是生火腿和紅椒粉，
Mero a la salsa verde巴斯克風陶盤石斑
哇~除了龍膽石斑之外還有超大隻的蝦子，
上面還有青醬．青豆．蛤蜊等超豐盛的，
龍膽石斑肉就鋪在底部，鮮．甜．嫩的石斑真讓人回味，
Rabo de toro雪莉酒燉牛尾
據說因為鬥牛盛行而衍生出來的料理，
有馬鈴薯．牛尾．雪莉酒．紅椒．紅蘿蔔．青豆，
牛肉一撥就開了，燉煮的很嫩很入味，這應該也是Sky第一次吃牛尾^^
Fideua西班牙海鮮燉麵
聽說全台灣賣此料理的西班牙餐廳不到五間，
為什麼賣的人少呢！因為使用天使細麵燉麵需要功夫和經驗，
才能讓天使細麵跳舞，
裡面的配料相當豐富喔！有紅蝦．淡菜．蛤蜊．魚塊和花枝塊，
口感有點像是乾炒的麵條結合鍋巴的脆感，
這樣一盤建議４個人來吃比較適合，２個人會吃完就不用點其他菜色了！
主廚手工冰淇淋淋上堅果顆粒，堅果顆粒讓整體大大加分，
最後的是西班牙佐酒小食，是西班牙烤蘋果，
除了保有原來的甜之外還帶有酒香，
經典的杏仁塔，如口化開的杏仁香也不賴喔！
總結：這裡的西班牙傳統海鮮料理，用了大量的蒜提味Sky超愛的，優美的環境和氣氛相當適合情侶約會，家庭聚會的話也有包廂可以訂喔！也因為食材用得相當好，所以在價格上也稍微高一點，不過是物有所值，推薦給大家參考︿︿
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