台北美食推薦-松山珍珠奶茶鬆餅【342巷咖啡】(寵物友善餐廳)

鬆餅Sky常常吃,不過珍珠奶茶鬆餅你吃過了沒阿!而且連燉飯.義大利麵和排餐都好吃那就少見了,原來老闆是前明星咖啡廳的廚師,難怪樣樣都好吃︿︿

這回聚餐在地人推薦我們【342巷咖啡】(寵物友善餐廳),

地點就位在松山路342巷裡,一個轉彎似乎就離開了繁華的台北市,

雖然342巷咖啡是去年底才開的,

但是說到老闆兼大廚的資歷可是嚇嚇叫,

在明星西餐廳當了9年廚師,其他還有茄子咖哩.等等餐廳,

聽到這Sky已經迫不及待要前往了,

一進門是明亮的展示區,因為店家也有在販售韓國的服飾,

這些都是韓國直接帶進來的喔,

價格都在1000元上下,有興趣的可以慢慢逛,

旁邊也有雜誌可以自己拿,平日基本上沒有時間限制,

假日人多的話是2小時為限,

就算平日生意也不錯,所以建議假日可以提早訂位,

裝潢風格走的是鄉村風很好拍照,

MENU(連結)

餐點的菜色很豐富,有沙拉.濃湯.炸物.燉飯.義大利麵排餐,

和鬆餅.三明治.商業午餐.歐雷.咖啡和茶,

店家也有提供兒童餐具給妹妹,

套餐沙拉

看起來都一樣,但是吃起來很爽脆,

因為老板堅持按照老師傅傳授的技巧,

洗三次確保農藥洗掉,再泡水增加脆度,

因為很費工就算知道,很多人還是不願意花時間這麼做,

濃湯香醇可口,加上溫度夠熱,

喝起來特別好喝,

朋友點的342巷炸豬排,

這豬排好大一片,配料都被豬排擋住了,

Sky也ㄟ了一塊,外皮酥脆豬肉也很多汁,

店長特調的凱薩醬也很好吃,

朋友的義大利碳烤雞腿排,

看起來也很不賴,帶有香草的氣味,

黑菌白蘑菇燉飯~推薦

這道菜很特別的地方是採用義大利的黑菌白蘑菇醬入味,

配菜上有四季豆、蕃茄、花椰菜與蘑菇,

米的部份事先已經煮到半熟,等客人點在進行熬煮,

才能保有米心應有的硬度,

看似簡單的配菜,都因為黑菌白菇醬整個味道都豐富了起來,

讓人一口接一口停不下來,而且不膩口,讚!

清炒-義大利香料海鮮義大利麵~推薦

哇!看到沒!滿滿的都是食材,

蛤蜊.魴魚.鮮蝦.花椰菜.玉米筍.番茄.小黃瓜等,

麵都都被食材蓋住了,

而且這清炒的香氣超香的,有別於一般的橄欖油清淡路線,

裡面用了不少香料和蒜頭,每一口都好入味,而且海鮮超新鮮的啦!

這一道菜真的很推薦,老闆說這裡的食材都是每天上市場買的,

省下中間被人賺差價,才有可能放這麼多食材,

朋友點的覆盆子萊姆茶好香喔︿︿

澄香咖啡

店家的咖啡杯採用雙層杯,所以就算沒有把手,也不會燙,

咖啡比較特別的採用單品[黃金曼特寧]的咖啡豆,

所以帶有濃郁粗曠的香氣,口感略帶微酸,

珍珠奶茶鬆餅很特別吧!採用較高級的進口鮮奶油,

搭配奶茶口味的卡士達,除了上面撒上不少珍珠之外,

連裡面都是珍珠喔!老闆花了很多時間研究,

才讓珍珠依舊Q彈不被烤焦,

吃起來就像是固態的珍珠奶茶,多了鬆餅的的香氣,

喜歡鬆餅的人千萬別錯過了,

珍珠奶茶

珍珠也是老闆試了很久,採用品質較好的珍珠,

在煮的過程中自己加入蜂蜜,

甜度比較像是連鎖店的微糖,這樣比較好,

安慰自己這樣喝不會胖︿︿,

話夾子一開就停不下來,

我們又加點了檸檬雞柳條和瑪茲拉起司條,

你相信炸物吃起來不油嗎!

因為這道菜,老闆被大家請出來問問題@@,

為什麼可以炸的這麼酥脆又好吃呢?

不過看到店長時,大家覺得這是送餐的服務人員吧!

原來店長19歲就入行了,入行已經15年了,

在大家的拷問之下,終於問到如何炸出好吃的炸物,

廚藝教室篇

炸冷凍食品時,記得先用小火炸(大約瓦斯爐2圈火焰),

等食物周圍的泡泡變少時,再開大火逼出油,30秒即可撈起上桌.

吃飽飽接下來就是妹妹的個人秀了︿︿,

心得:這回要不是在地人帶路,真的就錯過一家好餐廳了,如果你也喜歡西式料理,推薦大家來吃看看喔!

 342巷Cafe
營業時間:1130~2130(周三公休)
電話:(02)2749-2915
地址:台北市信義區松山路342巷2號1樓
官網:http://www.342cafe.com.tw/
官方臉書: http://ppt.cc/7w9t 


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