台北美食推薦-健康的蒸籠火鍋【91心鍋】已歇業

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"之前聽新聞報導說有用蒸籠的火鍋,但是一直不知道在哪! 剛好最近不少部落客都有在介紹,小編這回當然也不缺席,趕快來去吃看看蒸籠火鍋︿︿ 

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"

店家在德行東路228號,

附近沒有捷運站,不過因為剛好在大葉高島屋旁邊,

所以可以在捷運芝山站2號出口對面,

搭乘大葉高島屋的接駁車,

再走5-8分鐘左右就到了︿︿

最近剛好是母親節,

所以店家也有母親節活動送火鍋料︿︿

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"

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門口還有隻超大公仔,

這尊火鍋公仔超醒目的︿︿

據說店家今年一月才開幕,

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"接待櫃檯十分寬敞,

裝潢有點日式風格,

吧檯後方都是食品檢驗許可的文件,

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot" 台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"用餐的空間十分寬敞,

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot" 台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"旁邊還有間小包廂,

如果是一群人來記得要先預約喔~ 

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如MENU封面看到的,

這裡除了有蒸籠火鍋之外,

連一般的火鍋鍋具也長得不一樣,

看起來有點像酸菜白肉鍋的蒸汽式鍋具,

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"更多MENU

大部份都在220~680元,

而且牛肉都是美國CHOICE等級的,

在我們選完肉品之後,

就是選火鍋底,有大骨.藥膳.蔬菜三種,

除了藥膳鍋是口味較重些,

大骨.蔬菜就比較清淡,

但煮到後面湯頭很甘甜︿︿

而且不管哪種鍋都是天然不加味精,

所以可以放心地喝︿︿

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"店家還提供梅子醋冰沙,

服務人員會在需要時適時地出現非常貼心,

而且無限暢飲︿︿

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"既然有兩種鍋具,

當然每一種都要來吃看看︿︿ 

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"大骨湯上鍋後清澈見底,

嘗一下有大骨的淡淡香甜,

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台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"下面的湯比大骨再清淡.清淡些,

適合拿來煮海鮮,避免鮮味被蓋掉,

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"偷偷看一下蒸籠裡面,

上面蓋了一層高麗菜,

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"這裡面的菜盤其實已經得差不多7分熟了,

所以再稍微蒸過就可以吃了,

至於有沒有熟不用擔心,

服務人員會幫你注意︿︿,

而且這蒸籠的菜盤是沒有火鍋料的喔,

因為既然湯底是天然蔬菜不加味精,

當然只放最天然的食材︿︿

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"就連一般的菜盤份量也不少,

有蕃茄.高麗菜.香菇.美國紅蘿蔔.木耳.金針菇.芋頭.玉米.

凍豆腐.南瓜.花椰菜.豆皮等,

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這邊也有提供桌邊服務喔~

醬料車上有提供特製的醬料,

當然也可依個人口味調整,

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"這特調醬料裡面有大蒜泥.芝麻醬.豆腐乳.韭菜花,

左邊的有再加蔥花和辣,

個人還滿喜歡的吃了4.5盤沾醬,

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"主菜都上場啦~ 

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot" 台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"超澎湃的海鮮總匯只要580元^^

就像大船載著滿滿海鮮入港了~

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裡面有超大顆又肥美的蚵仔,

而且份量也不少︿︿

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超多的鯛魚片和少見的象跋蚌,

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大蝦子2隻.花枝漿.蚵蠣,

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"和扇貝,

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"還有剝好殼的蟹腳2支. 

好久沒吃就這麼爽的@@,

足足有七種海鮮之多, 

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"說真的要不是吃起來的口感不是花枝,

而是比花枝更Q更脆,

我還真不知道他是象跋蚌,

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蚵仔和蚵蠣可是飽滿到不行,

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還有個人超愛沒刺的鯛魚片︿︿,

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每一個都新鮮又肥美,

而且既保有蔬菜湯的甘甜和海鮮的鮮美,

愛吃海鮮的推薦必點︿︿  

整個下來吃得好撐,我的麵都還沒下@@,

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot" 肩牛小排480元

這牛肉可是美國牛肉官方第二等級的Choice等級喔︿︿

而且份量都有200克喔~大約是7盎司,

也是一般涮涮鍋的2倍份量了,

分級標準  

美國牛肉分級制度嚴格且完善,品質等級是以牛肉風味(Flavor),柔嫩度(Tenderness),以及多汁程度(Juiciness)為指標,而主要是由成熟度(Maturity),以及肋眼肌的大理石紋脂肪含量,又稱油花量(Marbling),兩種因素來決定。 

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肩牛小排相較於無骨牛小排,

除了在油花上比較少些之外,

但是在價格上卻足足省了200元,

剛好小編最近吃得有點多,

正在減肥就選這油花少些卻又經濟實惠的︿︿, 

這油花和顏色也很漂亮,

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"因為肉的品質夠好,

所以只需放到湯裡面燙個3秒就可以吃了,

煮太久反而無法吃到鮮嫩的口感,

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"   台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"最後真的要來好好推薦一下這蒸籠的菜盤,

用蔬菜湯底蒸煮的方式完全保留了蔬菜的鮮甜,

而且還多了蒸籠的香氣,

沒有一般下鍋煮太久爛掉或煮到不甜的問題,

第一次覺得蔬菜原來也滿好吃的︿︿

台北美食推薦-天母更甜.更健康的蒸籠火鍋"91心鍋Heart Pot"最後的甜點咖啡凍,

咖啡凍相當到位好吃, 

剛好有補充小編血液裡的咖啡因不足,

為這餐畫下完美的句點︿︿

心得:這裡的裝潢和氛圍都相當不錯,尤其是服務也很周到,而且店家秉持的健康食材和天然的湯底, 還有那Choice等級的牛肉,最重要的是那特別的蒸籠火鍋更適印象深刻,下次再帶老媽來享受一下︿︿

91心鍋Heart Pot

地址:台北市士林區德行東路228號1樓

電話:02-8866-5350


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