台北美食推薦-大安區國際牛肉麵節季軍牛肉麵【品川蘭】(敦化捷運站)

在這幾年牛肉麵節的活動下,台灣美食”牛肉麵”早已享譽國際,但是定位似乎還是在小吃店,不過這回有業者打造五星級的用餐環境,就讓我們來去享受一下吧︿︿

細雨綿綿的夜,就應該窩在家裡來碗泡麵,

不過這回有好吃的牛肉麵當然風雨無阻︿︿,

品川蘭位於台北市熱鬧喧囂的東區商圈,

街道上那艷紅的招牌十分搶眼,

大片的落地窗,在外面就可以看到大紅燈籠上的"品川蘭

門口還有精選套餐,

在這裡不用200元就有套餐可以吃耶~

沒想到下雨的冬天人潮還不少,

為了傳達「大中華飲食文化」的品牌精神,命名概念以飲食之道「品」為核心,結合牛肉麵發源地「四川」及清燉味產地「蘭州」作為命名概念,提供兩個系列的精緻牛肉麵,分別為紅燒口味的「川系列」以及清燉口味的「蘭系列」。

店內典雅大器的長席座席與樸實的木桌,

鵝黃色的暖光令整個裝潢染上一股東方色彩,氛圍營造極具東方古典美。

精緻的裝潢讓人無法和牛肉麵聯想在一起,

要不是門口有介紹真的很懷疑,

關於「品川蘭」

三商行旗下知名的品牌有三商巧福、拿坡里、福勝亭、鮮五,這次又多一個新品牌「品川蘭」,與三商巧福一樣相同提供以牛肉麵為主的餐點,但品川蘭在價位、口感、服務、裝潢等都相對提昇,強調以純粹食材在大鍋中經師傅精心燉煮,提供高品質的精華美味,是親友聚餐、慢食的新選擇。

最裡面還有一個圓桌的半包廂,

旁邊的牆面有沒有很像抓藥的櫃子︿︿

桌上還有用Line加好友即可享用烏梅汁乙杯的廣告,

桌面上金質的MENU看起來就顯得不凡,

要不是門口有看到價格,一般人還真不會走進來,

MENU更多

麵類簡單分為四大系列:

川味(紅燒)、蘭味(清燉)、晶燉(雞湯)、經典(乾麵)。

斤餅系列和小菜也讓人躍躍欲試,

這回就讓窩客島請客好好體驗一下新品部份,

服務人員先送上四碟佐料,酸菜*2、辣椒小魚、油辣椒,

酸菜是屬於濕的,吃起來一點點酸還帶點甜,

辣椒小魚很好吃,但是後勁真的很強,

油辣椒等一下再告訴你,因為要加到湯裡面︿︿

胡麻北海道干貝~附餐也可以單點

以新鮮奇異果為基礎,疊上雙層干貝,蝦卵橄欖陪襯,佐上胡麻醬汁。

精緻的胡麻北海道干貝竟然是牛肉麵的前菜,

這真的是讓人相不到,不過好像沒辦法一口咬下,

只能分開吃,干貝吃起來多了一點Q彈的口感,

應該是在煎的時候有特別收乾增加口感,

搭配胡麻醬的香氣相當迷人,

最後搭配奇異果讓口感清爽,

櫻花蝦翠玉白菜

川燙過的翠玉白菜淋上醬油提味,

最後鋪上櫻花蝦,

白菜的脆甜和櫻花蝦的鮮,

整體的口感相當豐富,

川系列-精選肋條牛肉麵

「川系列」牛肉麵使用嚴選帶皮紅甘蔗、黑柿番茄、牛大骨及多種中藥材,

精心熬煮甘醇濃郁的湯頭,起吃來健康又美味,

喝起還有點像重口味的清燉,

這時候油辣椒就可以上場了,

領隊是全部倒下去,所以整個顏色都變了,

不過這香氣真迷人,喝起來辣而不麻,

整碗湯都被喝完了^^

精選牛肋骨間的條狀肉,油脂豐厚肉質紮實,

新鮮口感中帶有豐富嚼勁,

不過中間的肉質有點老了,

店家採用寬版的麵條,口感上十分彈牙,

而且這份量也不少,

領隊很少吃牛肉麵吃的那麼飽,

店家真的很大方,而且可以無限續湯^^,

霜湯無骨牛小排麵

品川蘭嚴選新鮮切片的安格斯無骨牛小排,大理石油花豐富,

 

 

「蘭系列」的湯底,以烘烤過的牛大骨為底,搭配多種蔬果熬製,

服務人員很細心的幫我們淋上湯汁,

同時也建議我們肉片可以搭配玫瑰鹽食用,

過程中那香氣不斷的飄散著,

第一時間領隊趕快把牛小排撈起來,

因為煮太久會老掉,帶點鮮紅的還是比較嫩,

而且滾燙的蘭味湯頭,將牛肉的香甜滋味緊緊鎖住,

每一口都品嚐的到牛肉的鮮甜滋味,

而淋過牛小排後的湯頭超鮮甜,

讓人不自覺地細細品味,

不過還是一下子就把湯喝完了,

這時就可以請服務人員幫你加湯,

對就是無限加不用客氣^^,

加過的湯頭在口味上就沒有那麼鮮甜了,

口感上帶點淡淡的蔬果清甜的香,

不過稍過一會再喝又覺得很甜,

因為前面太甜導致後面覺得不甜,

荔芋西米露

採用大甲芋頭(荔枝)蒸煮熟透磨成泥,

搭配Q彈滑順的西米露,真的好好吃喔~

3

店家還貼心的多準備一小碗給妹妹,

妹妹吃得超認真的^^,

店家還榮獲2014年台北國際牛肉麵節廚神爭霸賽創意組季軍,

而且偶而會有名人出沒,

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日前店家才捕獲野生“郭品超”,

所以重視質感的人,可以考慮這喔,提供給大家參考^^

品川蘭
電話:02-2721-7397(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
營業時間:
ㄧ~四:午餐 11:00~14:00
晚餐:17:00~21:30;五~日 11:00~21:30
公休日:無 

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