台北美食推薦-中山區大直大時代北海道的【北無双拉麵】

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不用出國也能吃到來自北海道的拉麵了,社長於北海道經過20年反覆不斷的學習,備齊了精挑細選的食材,現在在內湖大時代開分店了,趕快跟著領隊來去嘗鮮吧^^

近幾年領隊到內湖逛百貨公司的時候,

都會到家樂福一樓「大時代」用餐,

DSC02028.JPGDSC02146.JPG DSC02147.JPG因為改裝後的大時代,

以迪化街、太子賓館、三峽老街為參考,

用創意的手法表達呈現復古風格,

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這裡可是拍照片取景地好地方,

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天花板也都有注意到^^,

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這回領隊體驗的是來自北海道的拉麵[ 北無双拉麵 ],

之前看過有人介紹過信義區阪急百貨對面的總店,

好像還不錯吃,今天就來看看吧^^

關於北無双拉麵

我們來自日本最北端的島嶼─北海道札幌。社長於北海道經過20年反覆不斷的學習,備齊了精挑細選的食材,想讓各位品嚐最道地的拉麵,因此選擇在台灣開店。

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這裡拉麵的口味還滿多的,

有札幌鹽味、赤味噌、白味噌和辣味噌,

還有比較特別的北海道咖哩拉麵、担担拉麵,

DSC02038.JPG最近還推出一個北無雙海鮮拉麵,

既然是新的當然要點看看,

而且店家也有推出套餐方案可以省不少喔^^,

DSC02039.JPG櫃台上還有醬油和醋可以自己取用,

DSC02049.JPG沒想到現在這裡也可以用悠遊卡了^^,

真方便! 一卡在手悠遊有我,

DSC02050.JPG而且還提供感應式叫號,

不用傻傻在那邊等號碼,

DSC02043.JPG為了配合大時代的背景,

這裏的人也都是穿汗衫,

DSC02062.JPG領隊的豐盛大餐,

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赤味噌拉麵

醫生說吃味增對生體好,所以沒事多吃^^,

店員說赤味和白味的差異在赤是重口味,

而白味則比較清淡,重口味的我們當然是點赤味,

DSC02069.JPG基本配菜筍片、叉燒、玉米和糖心蛋,

DSC02071.JPG這叉肉使用肥肉部分較少的豬肩肉,

以及富含甜味及油花的豬五花肉。

用十個小時將每日送來的新鮮溫體豬肉製作

口感軟嫩、多汁不油膩,

DSC02072.JPG麵條使用北海道特色的“中粗捲麵”,

以從北海道進口的麵粉製麵,

放置三日熟成,口感Q彈加上吸附湯汁相當入味,

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高湯使用豚骨與雞骨細心熬煮十二個小時,

帶點乳黃色的湯頭,吃的到膠質的口感,

湯頭也十分濃厚,

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海鮮拉麵

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基本配菜有蝦子.花枝.豆芽菜.海帶等,

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花枝.蝦子都還算新鮮,

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湯頭部分則是多了一股海鮮味,

據了解是蝦味增,喝起來十分鮮甜,

但吃到後面還是有點鹹,

日本人口味真重,

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北海道炸雞

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這炸雞鮮嫩多汁,

不過應該是炸粉的關係,

讓我覺得有點台式炸雞的感覺,

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北海道炸豬排

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豬排的厚度超過1公分,

吃起來滿扎實的,

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北海道可樂餅

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酥脆的外皮包著滿滿的馬鈴薯和玉米,

口感十分綿密,個人還滿喜歡的,

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北海道炸牡蠣 

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這牡蠣滿大顆的,滿新鮮的沒有腥味.

心得:以百貨公司的小吃街來說,大時代應該是最有氣氛的,加上嚴選店家,能進駐的評價基本上都在水準之上,有機會到內湖可以來逛逛︿︿

北無双拉麵-大食代内

通訊地址:台北市中山區樂群三路218號1樓

營業時間:11:00~22:00


內湖美食.景點和食尚玩家懶人包


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