邀稿合作請來信 huang0415@hotmail.com

台北美食推薦-中山區Prime牛肉重慶火鍋【八條麻辣鍋】

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04573_结果

你知道嗎!這間麻辣鍋主打Prime等級的牛肉,搭配重慶火鍋超美味,這麼一大盤還只是小份,你就知道這份量多大了!人越多越便宜喔!

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04501_结果

【邀稿】每次下班後就會想到林森北路,

別誤會了!因為這區有很多隱藏版美味,

大家都知道這一區平日最熱鬧,但這間【八條麻辣鍋】,

連假日都客滿,領隊還巧遇何篤霖等藝人聚餐呢!

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04502_结果

老闆經營過酒吧和中餐廳,所以對細節相當要求也很有經驗,

入口處特別貼心設計掛衣架,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04507_结果

店內有電視螢幕,隨時撥放美食和運動節目,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04519_结果

領隊6點不到就已經有客人,其他桌次8成都被預約了,

所以想吃請記得預約喔!中國風的裝潢相當有氛圍,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04520_结果

【八條麻辣鍋】主打的是重慶火鍋,

重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,是漢族傳統飲食方式,起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

一般挑擔子零賣小販將水牛毛肚買後,洗淨煮一煮而後將肝子、肚子等切成小塊,於擔頭置泥爐一具,爐上置分格的大鐵盆一隻,盆內翻煎倒滾著一種又麻又辣又鹹的滷汁,於是河邊橋頭一般賣勞力的工人,便圍著擔子受用起來。各人認定一格且燙且吃,吃若干塊,算若干錢,既經濟,又能增加熱量……直到民國二十三年,重慶城內才有一家小飯店將它高檔化了,從擔頭移到桌上,泥爐依然,只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋,滷汁、蘸汁也改為由食客自行配合,以求乾淨而適合重慶人的口味。

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04515_结果

~未成年請勿飲酒;開車請勿飲酒;飲酒過量有礙健康~

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04506_结果

~未成年請勿飲酒;開車請勿飲酒;飲酒過量有礙健康~

位在林森北路當然有寄放酒的服務,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04513_结果

醬料區是少有的整潔明亮,

有生辣椒.蒜末.蔥花.辣油.沙茶醬.白醋.香油.醬油等,

後方就是開放式的廚房,看起來相當乾淨,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04512_结果

桌面擺飾,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04631_结果

桌下還有籃子可以放包包,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04620_结果

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04642_结果

店家還推出打卡優惠,所以千萬別忘了打卡喔,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04511_结果

店家自製烏梅汁超好喝,第一次看弟弟喝不停,

那溫潤滑順的口味真不賴,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04522_结果

MENU連結

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04624_结果

吃的方式先選辣鍋或鴛鴦鍋,再選大.小鍋,

肉片和火鍋料是另外選擇,因為日本客人很多,

所以也有日文介紹,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04524_结果

老闆針對重慶火鍋也稍微改良,

不然「七分油,三分水」一般人可接受不了,

店家的小辣大概是外面的中辣,領隊雖然有在吃辣,

也只能淺嚐,不過這湯頭真不錯,煮過的食材都不用再沾醬了,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04551_结果

麻辣鍋底的鴨血和豆腐超多的,

第一次吃到這麼滿的,重點是都很入味好吃,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04549_结果

白湯是柴魚昆布高湯熬煮,添加無骨排骨酥.大白菜和豆腐,

適合拿來熬煮海鮮.蔬菜等,而且吃完都不會口渴喔!

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04536_结果 台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04585_结果

每次吃麻辣鍋必點的就是生腐皮,

最大特色是採用當天現做的腐皮,

加上吸附麻辣湯汁,吃起來特別滑嫩,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04568_结果

店家的招牌就是用Prime等級的牛肉,這一份莎朗還是小份的喔!

小份是250克,大份是400克,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04604_结果

除了肉質好之外,厚度也比一般來的厚,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04610_结果

所以簡單川燙幾秒後,那鮮嫩多汁的口感,

有吃牛排的感覺,每一片都很滿足,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04570_结果 台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04572_结果

Prime無骨牛小排,看看這油花多吸引人阿!

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04607_结果

比莎朗再多一些油花,特色是不管幾分熟都很好吃,

但是Sky還是喜歡5分熟以內,那鮮.甜.嫩的好滋味,

邊寫又開始流口水了!

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04555_结果

哇~你看看這超大份的本地黑毛梅花豬,

光看就是一個大滿足啊!

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04589_结果

豬肉的表現也不凡,就算不吃牛點豬也OK!

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04539_结果 台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04526_结果

香芹丸.牛肉丸,清香的香芹和多汁的肉丸,

吃的時候還有湯汁呢!

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04532_结果

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04530_结果

茼蒿和香菇吃火鍋必備,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04533_结果

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04614_结果

魚片是用鱸魚,看看這膠質多豐富阿!

愛美的女生可別錯過,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04545_结果

新鮮的透抽,超對弟弟的胃口,

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04540_结果

必點牛三寶拼盤(滷牛肚.滷牛筋和滷大腸頭),

老闆事先都滷過了,所以只要加熱後就可以吃了!

醬汁都有入味喔!

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04557_结果

台北美食推薦八條麻辣鍋DSC04619_结果

當然還有基本咖油條,煮到那有點脆又不會太脆,

有點濕又不會太濕最好吃.

總結:店家的鍋底超豐盛,而且對食材的品質很堅持,一路吃下來都讓人很滿意,6個人平均一人大約500元左右可以吃很飽,推薦給大家參考喔!

八條麻辣鍋
地址:台北市中山區林森北路133巷3號
電話:02-2562-2015
營業時間:PM5:30~AM:2:00

 

美食景點推薦
中山區小吃 、餐廳、美食食尚玩家推薦


你的支持是我發文的動力,請幫文章隨手按個有分享和留言會更開心喔! 1401372692-2412391270

臉書留言 (告訴我你來過喔!)