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台北美食推薦-中山區美味港式火鍋【香港私宅打邊爐火鍋 】

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一陣子沒吃【打邊爐 】的香江香濃咖哩鍋就開始想念,走~跟領隊Sky來去私宅感受5、60年代的氛圍和美味吧!慶祝9周年,加入粉絲團打卡現金85折或是壽星都有喔!

每次當天氣有些涼意時,總會想要吃火鍋,

而位在長安東路二段的【香港私宅打邊爐火鍋 】,

是領隊的口袋名單之一,

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【打邊爐 】就位在二樓,外觀就像私人住宅一樣,

窗戶的燈光透露些許的不凡,

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集客旁邊的樓梯就是私宅的入口,

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餐廳的入口真有回家的感覺,

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店家開業至今9個年頭,已被各大媒體採訪過,

像:台灣100種味道.旅行應援團.潮流星玩家.[台視]熱線追蹤專訪..等,

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知名藝人張小燕、周杰倫、黑人、網球國手雅妮及港星劉嘉玲、杜宇航等,

常為這裡的坐上賓,

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還記得上次來的時候是中午,

燈光明亮就很有氣氛,沒想到晚上更有氛圍,

而且越晚人越多,7點多餐廳都已經快客滿了,

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餐廳還有VIP的大包廂,

舒適的氛圍也是大家喜歡的原因之一,

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而旁邊的的小陽台,

個人覺得這才是老房屋的精隨,

而【香港私宅打邊爐火鍋 】慶祝9周年,

現在加入粉絲團打卡現金85折喔!機會難得千萬不要錯過,

講了這麼多可能有人還不知道【打邊爐】是什麼,

火鍋,在廣州稱為打邊爐。 打邊爐在廣東人來說,就是守在爐邊涮食物之意, 亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐鏗鏘聲,所以廣東人叫火鍋打邊爐。

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MENU:連結

【打邊爐】的火鍋都很有特色,

像是港式西洋菜皮蛋清湯鍋.招牌秘製沙嗲鍋.

港式香濃黃金咖哩鍋.打邊爐古傳川味麻辣鍋.

還有主廚拿手香江小炒,都是一般店家吃不到的,

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這次點的是鴛鴦鍋,有:

港式香濃黃金咖哩鍋和打邊爐古傳川味麻辣鍋.

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港式香濃黃金咖哩鍋用的是印度咖哩,口味上帶點微辣,

椰漿搭配香華的奶水,入口濃郁的湯頭Sky可是超愛的,

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裡面有的豆芽十分脆口好吃,

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打邊爐古傳川味麻辣鍋,這可是獨門的中藥配方,

加上大紅袍花椒等辛香料,麻、香、辣、厚實的湯頭,

非一般參粉可以做到,重點是鴨血和豆腐可以無限加喔!

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這次領隊Sky可是點了滿滿一大桌,

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港式雲吞水餃拼盤,

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(左)港式鮮蝦雲吞:Q彈鮮甜的豬肉,裡面有兩隻新鮮蝦仁,

每口都是滿滿的鮮甜味,

(右)鳳城水餃:不起眼的水餃可是很有料喔!

使用荸薺、溫體豬肉、洋芹菜、洋地瓜、木耳等食材製成,

繁複的製作過程,也是老饕的最愛,口感層次相當豐富,

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麻辣鍋的好朋友牛筋和大腸頭,

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你以為牛筋和大腸頭只能下麻辣鍋嗎!

其實下黃金咖哩鍋也很好吃,

牛筋不管是小煮一下的彈牙口感,還是久煮的軟嫩都好吃,

尤其是還能吃到2種不同口味,

而大腸頭比大腸多了一份軟Q的口感,

大腸頭在火鍋裡隨便煮都美味,關鍵就是湯頭,

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雖然桌面上有4種醬料,

香港魚露博鹽醬油.蘋果高粱醋.蔥蒜花.香油,

可惜一種都沒用到,因為煮的都很入味︿︿,

中和美食推薦樂華夜市船來雪淇淋DSC09429 中和美食推薦樂華夜市船來雪淇淋DSC09503

草蝦,店家用長竹籤的方式下火鍋滿特別的,

好處是不會有撈不到蝦子的問題,剝殼也很方便,

這樣才能在最佳賞味期食用,

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主廚手工丸可是店家特色,由上而下有:

香菜豬肉丸.芋頭豬肉丸.鮮蝦丸和花枝丸,

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手工香菜豬肉丸扎實Q彈的口感讓人印象深刻,

尤其是迷人的香菜和多汁的內餡,

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手工芋頭豬肉丸裡塊狀的芋頭超多,

有一種不知道是吃芋頭還是吃豬肉丸子的錯覺,

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手工鮮蝦丸裡面都是小塊的蝦子,

每一口都是Q脆的鮮甜海味,

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手工花枝丸也是密密麻麻的花枝塊,

每一口都吃的到海味,

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頂級去骨肥牛,

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看看這超大片的牛肉,幾乎比鍋子還大了,

還有那誘人的油花,

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這種略帶點厚度的牛肉,吃起來更鮮甜多汁,

而且不管是用麻辣鍋還是咖哩鍋涮煮,

基本上不用再沾醬就很好吃,

尤其是顏色粉嫩粉嫩最好吃^^

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百花釀油條,

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這道超經典的,超酥脆放久又不會軟的油條,

配上中間的鮮蝦泥,鮮.Q.脆十分可口,

而且搭配店家自製XO醬更是美味,

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娃娃菜放到咖哩鍋煮似乎變得更甜了,

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港式絲襪奶茶,這可是領隊最愛的飲料之一,

每次到港式餐廳必點,尤其是這用濃郁的錫蘭紅茶+黑白淡奶,

那奶香和茶味讓領隊Sky可是一杯接一杯.

總結:打邊爐除了火鍋之外,香江小炒也招牌,所以也別忘了點上幾盤,推薦給大家參考!

香港私宅打邊爐火鍋茶餐廳 
電話:02-87725728 
傳真:02-87725729 
營業時間 
平:晚:17:30~23:30
假:午:12:00~14:30 晚:17:50~23:30,周日公休
粉絲專頁 ▸ 香港私宅打邊爐
官方網站 ▸ 香港私宅打邊爐.tw

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