台北公館食記-中山區新花樣麻辣膠原嫩骨麵【人之初】

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20140316台北公館食記-新花樣清燉膠原嫩骨麵"人之初"這回小編在公館發現了新花樣清燉膠原嫩骨麵,膠原該不會跟美容有關阿?是不是跟小編一樣好奇阿?來去吃看看吧︿︿

 20140316台北公館食記-新花樣清燉膠原嫩骨麵"人之初"

好大的招牌"人之初"麻辣膠原嫩骨麵.潮州滷味

20140316台北公館食記-新花樣清燉膠原嫩骨麵"人之初"在這人來人往的公館,

沒有兩把刷子是活不下來,

這"人之初"裝潢看起來很厲害,

20140316台北公館食記-新花樣清燉膠原嫩骨麵"人之初"在這裡點餐要到一樓櫃台,

20140316台北公館食記-新花樣清燉膠原嫩骨麵"人之初"二樓的空間也滿大的,

坐的椅子正下方可以放包包,

設計的相當貼心,

這裡也是公館餐廳少有的寬闊座位區,

在這裡用餐一點壓力都沒有,

也沒有時間的限制,

20140316台北公館食記-新花樣清燉膠原嫩骨麵"人之初"  20140316台北公館食記-新花樣清燉膠原嫩骨麵"人之初"既然招牌是"麻辣膠原嫩骨麵" 

當然要來一碗啦~ 

20140316台北公館食記-新花樣清燉膠原嫩骨麵"人之初"滷鴨血+鴨珍+麻辣膠原嫩骨麵

20140316台北公館食記-新花樣清燉膠原嫩骨麵"人之初" 麻辣膠原嫩骨麵 

第一件事當然是喝口湯,

20140316台北公館食記-新花樣清燉膠原嫩骨麵"人之初"

DM上面寫著湯使用荳蔻、花椒粒、當歸、桂枝、甘草等28種中藥材,

牛大骨.豬大鼓.雞骨,細火慢燉24小時,

湯頭還不錯喝,還不到很驚艷,

口感也說不上來@@

但在麻辣部份就比較普通,

就單純的麻跟辣沒什麼香氣,

20140316台北公館食記-新花樣清燉膠原嫩骨麵"人之初"這嫩骨倒是不錯吃入口即化,

肥瘦摻半,蹄筋吃起來相當軟爛,

20140316台北公館食記-新花樣清燉膠原嫩骨麵"人之初"普通的火鍋料, 

20140316台北公館食記-新花樣清燉膠原嫩骨麵"人之初"麵條還OK 

20140316台北公館食記-新花樣清燉膠原嫩骨麵"人之初" 滷鴨血還不太入味可惜,

20140316台北公館食記-新花樣清燉膠原嫩骨麵"人之初"鴨珍還OK,

心得:整體上空間比東西更好,軟骨入口即化好吃,其他的都在水平之上,不過價格有點貴,應該是找不到地方坐才會再來.

人之初(公館店)

地址:台北市中山區羅斯福路三段316巷3之1號

營業時間:11:30~22:00

 

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