台中美食推薦-草悟道旁高C/P值范特喜【傘甘甜點工坊】

台中美食推薦傘甘甜點工坊00440

還記得2年前Sky介紹過的【傘甘甜點工坊】嗎?這回下午茶,那香濃的奶茶、巧克力舒芙蕾起司蛋糕和閃電泡芙真是美味,這絕對是草悟道旁最便宜的咖啡廳!

台中美食推薦傘甘甜點工坊00428

一直到今天才知道甜點森林是【范特喜微創.文化】計畫之一,

范特喜微創文化有限公司成立於 2011 年,利用閒置老舊建築,
以綠建築的概念進行空間改造後,引進微型創業創作者,共同營造生活創意聚落。
2011 年 范特喜開始於台中市西區美村路一段 117 巷內的連棟透天房子,
以工業設計為主題,陸續設置一號、二號、三 號、五號、八號店鋪,形成第一個巷弄小聚落。
2012 年 以烘焙為主題拓展到中興街與向上北路一帶,完成「范特喜甜點森林」。
2013 年 以「與傳統製造業結合」及「社區閱讀」的概念,
繼續深耕在中興街與向上北路一帶,再完成「綠光計畫」與 「新手書店」。
2014 年 以短期旅行為主題發展模範社區的街區巷弄,
正建置青年旅社及創作換宿的空間,以及活化社區活動中心。

原本這小小的兩層樓建築物裡,有七間不同風格的小店,分別在1.2樓,

每一間店家的商品都不重複喔^^,

不過今天再訪時,發現只剩下2間店,

台中甜點森林傘甘甜點工坊1

後來和【傘甘甜點工坊】店長詢問,原來是傘甘要擴大營業,

未來這裡一樓會有傘甘和另外一間飲料店,

二樓會改成釀酒的商家,

台中甜點森林傘甘甜點工坊1523060059

傘甘的由來 
傘甘位於藏傘閣觀光工廠內。日本五星級飯店退休之義式、法式料理主廚 鶴田總三朗先生熱愛衝浪,在因緣際會之下,認識了藏傘閣館長,喜歡上了台灣的鄉土民情。在館長力邀之下,特任廚藝總監。傘甘是鶴田總監親自命名,取自藏傘閣內的台灣大傘王(高5公尺,寬7.2公尺),大傘下的甘味 – 傘甘。甘味在日語中,有甜點的意思。

台中美食推薦傘甘甜點工坊00432

2年前就有A.B.C三種套餐,分別是90.120.150元相當便宜,

2年後也沒有變貴,真是佛心來的,

台中美食推薦傘甘甜點工坊00433

接近晚餐沒什麼客人,

台中美食推薦傘甘甜點工坊00440

這樣才170元喔~

台中美食推薦傘甘甜點工坊00439

巧克力舒芙蕾起司蛋糕,店家還問說要不要加熱,

第一次吃蛋糕有人問我要不要加熱@@?

入口不甜膩帶有濃濃巧克力的香氣,

最特別的是外層還有些微融化的巧克力,讚啦~

台中美食推薦傘甘甜點工坊00449

閃電泡芙,酥脆的外皮和杏仁顆粒,

台中美食推薦傘甘甜點工坊00453

裡面的卡士達醬還有香草籽喔!這內餡真香~

台中美食推薦傘甘甜點工坊00444

特調奶茶,店長特別交代不用攪拌直接喝@@?好特別的喝法,

這口味好特別,奶香和紅茶是獨立而清楚的,有點像奶蓋紅茶,

詢問之下原來上面的奶泡是用鮮奶和君度橙酒打出來的,

喝起來有奶香味和一點微甜,而下層則是紅茶香味,

兩種味道很清晰又好喝,店長說熱量也比較低喔~

重點是才50元~50元~50元~

總結:久久來吃一次,依然充滿驚喜,真的很佩服這日本廚藝總監,而且價格不貴,推薦給大家參考喔

甜點森林-傘甘甜點工坊
電話:0972-862-185
營業時間:周一無休 12:00 AM-09:00 PM 

 

美食景點推薦

你的支持是我發文的動力,請幫文章隨手按個有分享和留言會更開心喔! 1401372692-2412391270

臉書留言 (告訴我你來過喔!)