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南投景點推薦-魚池鄉紅玉.阿薩姆紅茶【農林日月老茶廠】

來到日月潭當然要喝阿薩姆紅茶或紅玉,這可是這裡最知名的伴手禮,因為早在日據時代這裡就以紅茶聞名,專銷俄國和英國,因而贏得「台灣香」美名.

台灣農林魚池茶場-現在的"日月老茶廠"

早期是國營事業現在轉民營,

或許因為前身是國營事業,

讓很多人對農林多些信賴感,

在三峽熊空是另外一個廠區"台灣農林熊空有機茶園

裡面的道路並不大,晚來了只能停下面的停車場,

慢慢地走上來,

冬天不是紅茶的主要生產季,所以比較稀疏些,

夏天和秋天是重點而且茶也比較好喝,

日月老茶廠會把四季的茶葉混合,

而不會讓大家覺得為什麼不同季節買的茶口感不同,

斑駁和藤蔓蔓延的老茶廠,訴說著過去的歷史,

日月潭紅茶為什麼有名呢?

日本人於是在一九二五年十二月,從印度引進不同品種的大葉種阿薩姆紅茶,在南投縣的蓮華池育種後,分別在埔里、水里、魚池等地區試種,結果發現日月潭高溫多濕,終年雨量多,濕度大,年平均雨量二千九百公釐,濕度85%,年均溫攝氏19.7°C。氣壓88.7 毫米汞柱,日照時間年總計一千六百七十個小時。有東西南北四向坡度、海拔七百公尺到一千公尺,栽培環境與印度阿薩姆茶區相仿,試種的效果最好,茶色紅艷,味道醇厚,送到倫敦茶葉拍賣市場,得到很高的評價

妹妹當然要跟招牌來一張照片,

沿著外圍來到了另外一面,

在茶園裡喝茶更能喝出茶香︿︿

一大早店裡已經有不少遊客,還看到新加坡的旅遊團,

現場還有試喝"紅玉紅茶",有喜歡再買︿︿

2004.11.16 通過慈心驗證有機農業轉型期

驗證證書台灣農林公司南投分公司(日月老茶廠)於 11 月 16 日,

通過慈心有機農業發展基金會驗證為有機農業轉型期,

成為台灣《第一》但期許不是《唯一》通過有機驗證的阿薩姆茶園,

希望更多人加入充滿力量的有機世界。

不過隨著有機養身的標準,成本相對的也提高不少,

個人覺得越漂亮的罐子越貴︿︿那什麼樣的茶好喝呢?

不用想太多,就是買得起.喝的順就可以了︿︿

這裡還有工廠的行事曆,

櫃檯的後方可以到二樓,認識製茶過程,

這裡還有餐廳可以用餐,

不過我們來太早了,餐廳還沒開,

不過從外面看進去相當有禪意︿︿

旁邊還有一些和式房間,

可能也是用餐區吧~

沒人剛好給妹妹拍照,

天花板還是過去的木頭結構,

這邊還有詳細介紹製茶的流程,

第一步 茶葉採摘: 製作好茶第一步,手採一心二葉,
第二步 萎凋(凋零槽),

第三步 揉捻,

第四步 解塊,
第五步 發酵(發酵室),

第六步 乾燥,

第七步 完成品,

阿薩姆茶屬百分之百全發酵茶,沒有咖啡因的成分,

較一般茶品溫和,不傷胃;且有著濃郁、餘韻無窮的厚實口感,

以及迷人的麥芽香味,成就其鮮明的特性。

發酵是指茶葉在空氣中氧化,

發酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少,

產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。

紅茶的茶葉呈黑色,或黑色中參雜著嫩芽的橙黃色;

茶湯的呈深紅色;香氣撲鼻;由於少了苦澀味,

因而味道更香甜、醇厚。

這裡沒人解說不知道做什麼的,

只看到"切莖機"....

這裡有濃郁的紅茶香︿︿

裡面的員工還在努力工作著,

繞了一圈會再回到店裡.

之前有人問過條狀和碎狀的問題?

阿薩姆紅茶可大略分為條狀和碎狀兩種,

條狀紅茶較具有強烈的原始口感,

故較適合以原味的方式呈現;

而碎狀紅茶則可加入濃濃奶香泡成奶茶。

旁邊的廁所是倉庫改建,

第一次看到上廁所要換拖鞋,

裡面還用木地板,整體設計得很精緻︿︿

妹妹說這裡好玩︿︿,還有免費的茶可以喝~

如果喜歡喝可以帶一些回家喝^^

日月老茶廠
電話:049-289-5508
傳真:049-289-5559

 

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