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九層塔炒蛤蠣 – 小媳婦下廚教學

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先將薑、蒜頭、辣椒放入鍋中爆香,
蛤蠣放入鍋中悶煮至蛤蠣 “開口笑”,
→蛤蠣本身就會釋放出很多水分,
切記不要再加入水喔!!

再加入烏醋、米酒、糖、醬油膏做調味,
稍微拌炒過後,再置入蔥段和九層塔,即可起鍋囉~
唉啊~忘了加九層塔了~


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