載著滿滿人情味的三輪車，繞行花蓮市區沿街叫賣貝果，如果你是有緣份的旅人，你就有機會買到最棒的手工貝果，當然你也可以學領隊到店裡買︿︿食尚玩家也來推薦喔！
位在中正路上的【泥巴咖啡】，外觀不太起眼，
但看到店名讓人會有在泥巴打滾的畫面出現，
對面就是知名的【大禹街龍鳳腿】，
每到下午茶時段16:30~18:30，以前是老闆（巴叔），
騎著三輪車賣貝果，據說這是他的夢想，
夢想著自己親手做出最棒的貝果，
並且騎著三輪車將貝果賣給有緣份的旅人，
聽說這夢想持續了八年之久，聽說現在不一定是他，
最大的特色是戴上逗趣的眼鏡，讓人看到都會自覺地笑了出來，
可惜今天沒遇到巴叔，也沒看到三輪車，
不過倒是遇見熱情的巴嬸，一樓店面不大，
二樓也有提供用餐的空間，
關於泥巴咖啡
由退休的巴叔和巴嬸所經營，小小咖啡店內沒有顯目的招牌、寬廣奢華的佔地，卻擁有以十足心意精心沖泡出一杯杯濃醇咖啡和好吃的手工貝果。兩人過去在北部擔任記者工作，退休後夫妻倆決定重返巴叔的老家─花蓮定居。承襲了母親位於市區的店面，巴叔與巴嬸不由得思考，當兩人早已過了追求名利的年紀，如何在有限的空間裡，發揮一家店分享生命美好的最大價值呢？ 最後兩人決定以掌間溫暖溫度，一杯飄逸鄉土味的咖啡，喚醒人們對生命本質的熱愛。
看著ＭＥＮＵ一時想不到要喝什麼，
巴嬸也熱情地跟Sky介紹，
這就是知名的老鼠貝果，１包有４個100元，
如果現場點的話是35元一個會再加熱，
目前老鼠貝果已經有９種口味，
巧克力核桃是人氣口味，而且已經事先切好了，
所以吃起來很方便，入口有濃郁的巧克力香氣，
還有核桃的酥脆，整體口味不錯吃，
最後當然要來杯泥巴咖啡，咖啡採用非洲、中美洲、亞洲的豆子混合，
最特別的是裡面有一些有機穀物，讓咖啡額外多了一些香氣，
算是黑咖啡類的口味．
總結：台灣最美的是人，有機會可以跟店家多交流，你會得到很多有趣的資訊和景點喔！推薦給大家參考~
章節連結
泥巴咖啡
電話：03-8350391
地址：花蓮市中正路561號
營業時間 13:00~22:00 (星期二公休)
Facebook：泥巴咖啡
老鼠貝果路線
地址：三輪車繞行花蓮市區
營業時間：16:30~18:30 (星期二公休)
BLOG：老鼠貝果
Facebook：老鼠貝果
資訊來源：老鼠貝果
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