有一些在地味，你非得到當地才吃的到，不是其它地方不好吃，而是他們堅持古早味，就像宜蘭頭城的【米糕煎】，傳承40年的技藝，一定要用大的厚鐵鍋，才有那回憶中的味道，阿公都會帶孫來吃這一味！Google高達4.2顆星！
來到宜蘭頭城，在地人介紹Sky這一味【米糕煎】，
有人叫麵煎嗲 、 麵粉煎或麥仔餅，有的多一個紅豆口味，
關於頭城米糕煎
還沒走到【頭城米糕煎】，就聽到：
阿孫阿！這就是阿公以前最愛的甜點，
沒錯在地營業40幾年的【頭城米糕煎】，
如今已經傳到第二代了，
【頭城米糕煎】也不太需要油，
只需要在鐵鍋抹過一層油即可，
老闆的油刷也超復古的，
老闆豪氣的倒上麵糊，
再用湯匙刷均勻，然後蓋上鍋蓋，
待麵糊有一定凝結，
這時豪氣地灑上砂糖和芝麻，
如果是綜合會撒上芝麻＋花生，
而且砂糖一定要夠多，
然後再對折起來，也因為黑鐵鍋的厚實，
所以在受熱部份相當均勻，也帶有鍋氣，
這也是為什麼要用厚重的大鐵鍋，
每一鍋可以製作四份，
如果現場沒有就要等５分鐘左右，
趁熱吃外皮酥酥脆脆，每一口都是甜蜜的回憶，
如果砂糖放少了，就沒有半融化的糖蜜滋味，
這是老人家的回憶，年輕人的幸福甜蜜．
也是老闆堅持不變的原因．
總結：有機會到宜蘭頭城，可以安排時間來買一份，回憶記憶中的老味道，推薦給大家參考！
頭城米糕煎
- 擺攤地點 : 宜蘭縣頭城鎮開蘭路136號門口
- 訂購電話 : 0918 843 566
- 營業時間 : 07:30–17:00
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