雙溪一個愛吃螃蟹的饕客聖地，每逢中秋節前後，大閘蟹大出時，也是雙溪野生毛蟹的季節，許多愛吃螃蟹的饕客都會來這品嘗不輸大閘蟹的台灣毛蟹！炒麵份量也是超多的！
話說位於山中的雙溪，因為地理條件的關係盛產三寶，
當人不是人蔘、貂皮、烏拉草，而是毛蟹、山藥 、野薑花，
雙溪三寶||介紹
雙溪一寶-野薑花
說到野薑花~雙溪鄉又有野薑花的故鄉之稱，野薑花喜歡長在潮濕的地方，所以多生長於水邊，雙溪因環境符合野薑花的生長條件，所以每到七月至十月，進入雙溪河谷、山澗間就可看到一株株野薑花盛開，加上撲鼻的花香更讓愛花人著迷。
雙溪二寶-山藥
雙溪鄉所栽種的山藥品種為「基隆山藥」，依外觀可分為長型及圓型，產期在農曆九、十兩個月左右，一年僅有一次收成，生長期約八至九個月，長度可達90~120公分以上。
雙溪三寶-毛蟹
毛蟹是雙溪著名產物，每年冬季成熟的毛蟹沿河而下到河口產卵，幼蟹又於每年9月至10月集體溯河，這些蟹類可協助減少大量動植物廢棄物，維持水源的乾淨。
在地的毛蟹達人張隆盛說：
早期每逢大雨過後溪水漲，溪空地就會有很多毛蟹爬上來，
一隻大約都一斤重，只是早期沒人懂吃，
一斤三元都賣不出去，多半剁了拿來餵豬，
小時候如果會把毛蟹拿來吃，多半是因為家裡窮，
只好抓毛蟹來煮粥，也因為以前整治溪流溪破壞了毛蟹棲息的環境，
現在一年比一年少，盛產的時候，一個晚上就可以捕到好幾十斤，
現在有時一整個禮拜抓的數量，還不夠一周賣，
阿娟小吃||介紹
位在雙溪太平路上的【阿娟小吃】，就是毛蟹達人開的，
如果不注意還以為是一般的小店，
經營超過20餘年的「阿娟小吃」，是經常被報章雜誌報導的毛蟹專賣店，雙溪地區溪流清澈盛產毛蟹，由於蟹肉不多以前吃的人很少，對捉毛蟹很有一套的老闆便試著賣賣看，沒想到一賣就超過20年，而各地老饕也被毛蟹的香甜氣味吸引，每逢農曆7月中旬到過年前的產季，都會準時到店裡報到。
鮮香的蟹黃、蟹膏多了一分細膩的味道，蟹肉則多出一股清甜，加上雙溪毛蟹專賣店“阿娟小吃”的獨創“幹燒毛蟹”，把毛蟹的原味全逼上了味蕾，其他招牌料理還有炸溪魚、破布籽紅燒苦花魚、便宜又大碗的炒麵和什錦海鮮面，就算十一月後過了毛蟹季，照樣值得推薦！
季節性商品:毛蟹(日本絨螯蟹)
門口的橘色大桶就是野生毛蟹了，
Sky一門就看到一組客人桌上兩座毛蟹殼的小山，
不想一想也還好，因為毛蟹的肉本來就不多，建議要挑大隻的，
真要吃毛蟹吃到飽那荷包可要夠厚，
台灣已知有兩種毛蟹， 分別為：
日本絨螯蟹(Eriocheirjaponica)與台灣扁絨螯蟹(Platyeriocheir formosa)，另外，大閘蟹的正式名稱為中華絨螯蟹(Eriocheir sinensis)其中，台灣產的日本絨螯蟹在經DNA檢析後發現與中國產的合浦絨螯蟹(Eriocheirhepuensis)非常接近，故而未來會再重新檢討其分類地位應正名為合浦絨螯蟹。
台灣產的絨螯蟹在地理分布上有差異，產於台灣西部的為日本絨螯蟹，俗稱毛蟹。
東部的為台灣扁絨螯蟹， 俗稱青毛蟹。
兩者在宜蘭的梗枋溪、新城溪、 白米溪等處會共域。
許多饕客都認為東部的青毛蟹較美味， 除了東部水質好之外，以生物學的角度， 青毛蟹的主食為石頭上的藻類，偶爾取食岸邊的動物屍體， 不吃螺貝類，因此較不易成為肺吸蟲的第二中間宿主，也就是說青毛蟹相較其他毛蟹或大閘蟹較不會有寄生蟲感染。蟹體健康， 滋味也應然較好。
但目前青毛蟹或毛蟹仍無法完全人工養殖，主要原因為青毛蟹等需降海產卵，台灣東部的四、五月雨水較多，溪流水源充沛時，青毛蟹便會由上游向，河口移動（冬季缺水時，溪流常是乾的）並在河口交配後，跑到海裡產卵，根據潛水調查，母蟹會移動到海中2米左右的深度產卵，卵在海中孵化，成長至大眼幼體後游至河口，再發育為幼蟹後溯河而上，生活史較為複雜。
而人工養殖環境還模擬不出降海產卵的關鍵因子，之前水產試驗所嘗試蓄養，但過繁殖季仍不見母蟹產卵，繁殖難度很高。
牆面上滿滿的報紙媒體報導和藝人明星推薦，
店內另外一個吸引人的就是這超大的虎頭蜂蜂窩，
這些都是要拿來製作藥酒的，店家也有在賣喔！
價目標的價格相當親民，
不過今天Sky只想吃點清淡的羊肉炒麵，一份60元，
(最近太補了><)
但是份量超大的，幾乎是一般的兩倍了，
突然覺得這C/P質好高，看來要多吃幾間美食是有困難了，
炒麵口味不錯，羊肉就一般般，下次可以換牛肉試是看看．
總結：來到雙溪小鎮有一種什麼都便宜的感覺，價格或許看不出來，但是份量還真是有被嚇到，像同一條街上的【蔡冰】的豆花也超誇張的，推薦給大家參考喔！
阿娟毛蟹專賣小吃店||店家資訊
- 地址 : 新北市雙溪區太平路10號
- 電話 : (02)2493-1978
- 營業時間：11:00–19:00
台北【貂山古道.樹梅.九份.雙溪】一日遊
食尚玩家雙溪推薦美食
大眾餐館 02-2493-1194 新北市雙溪區中華路68號 11:00-20:00
良辰美瑾民宿 02-2493-4046 新北市雙溪區內平林60號-5
阿娟小吃(雙溪毛蟹專賣店) 02-2493-1978 新北市雙溪區太平路10號 09:00-21:00
雅園玻璃咖啡屋 02-2493-3988 新北市雙溪區新寮子13-5號 10:30-17:30 週五 10:30-16:00 六日 08:00-19:30
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