這回小編在公館發現了新花樣清燉膠原嫩骨麵，膠原該不會跟美容有關阿？是不是跟小編一樣好奇阿？來去吃看看吧︿︿
好大的招牌＂人之初＂麻辣膠原嫩骨麵．潮州滷味
在這人來人往的公館，
沒有兩把刷子是活不下來，
這＂人之初＂裝潢看起來很厲害，
在這裡點餐要到一樓櫃台，
二樓的空間也滿大的，
坐的椅子正下方可以放包包，
設計的相當貼心，
這裡也是公館餐廳少有的寬闊座位區，
在這裡用餐一點壓力都沒有，
也沒有時間的限制，
既然招牌是＂麻辣膠原嫩骨麵＂
當然要來一碗啦～
滷鴨血+鴨珍+麻辣膠原嫩骨麵
麻辣膠原嫩骨麵
第一件事當然是喝口湯，
ＤＭ上面寫著湯使用荳蔻、花椒粒、當歸、桂枝、甘草等28種中藥材，
牛大骨．豬大鼓．雞骨，細火慢燉２４小時，
湯頭還不錯喝，還不到很驚艷，
口感也說不上來＠＠
但在麻辣部份就比較普通，
就單純的麻跟辣沒什麼香氣，
這嫩骨倒是不錯吃入口即化，
肥瘦摻半，蹄筋吃起來相當軟爛，
普通的火鍋料，
麵條還ＯＫ
滷鴨血還不太入味可惜，
鴨珍還ＯＫ，
心得：整體上空間比東西更好，軟骨入口即化好吃，其他的都在水平之上，不過價格有點貴，應該是找不到地方坐才會再來．
人之初(公館店)
營業時間：11：30~22：00
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