台北美食推薦-大安區蔬菜豐富.海鮮豐盛的無油鴛鴦蒙古火鍋【蒙古紅】

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台北美食推薦-大安區蔬菜豐富.海鮮豐盛的無油鴛鴦蒙古火鍋【蒙古紅】

這裡還有象牙蚌.貴妃鮑魚.雪螺.干貝…..等,

因為採用較小的容器,所以種類更多了,

好久沒遇到想吃卻吃不下的吃到飽@@,

台北美食推薦-大安區蔬菜豐富.海鮮豐盛的無油鴛鴦蒙古火鍋【蒙古紅】

這時蒙古鴛鴦鍋上桌了!

不同於一般的火鍋,蒙古火鍋是不沾醬的火鍋,

因為帶有濃郁的香氣味道,最多沾點孜然粉就很好吃,

如果真的吃不慣可以再沾傳統酌料,

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 白鍋

你相信這一鍋白湯是用中藥熬製的嗎!

有龍眼.枸杞.黨蔘.紅棗..等藥材,

而且是無油無鹽的健康養身湯頭喔!

喝起來味道很濃郁孜然香,口感清爽帶有蒜香相當好喝,

店家還建議白鍋先煮蔬菜吸取濃濃的湯汁,

再下麵條,最後下破壞湯頭的海鮮,

真的建議大家按照這個流程,湯頭真的有影響喔!

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紅鍋

以白鍋為湯底,加入多樣長時間炒過的辣椒.花椒等食材,

上桌後會先幫客戶撈起部份辣椒,

因為會越煮越辣,不夠的人可以再自己加進去,

喝起來麻而不辣(因為沒加很多)︿︿,

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這辣不是那種傳統麻辣鍋一層油死鹹,

純粹是辣椒和花椒帶來的麻辣,

相對於一般厚厚一層油而言,

這無油的麻辣鍋健康很多,

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店家建議先下耐煮的大腸頭.牛肚.牛筋.白脆管和魷魚,

入鍋慢慢煮,等入味再吃,

之後再川燙肉類或內臟類,

海鮮一樣是最後在下比較好,

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第一輪基本上都是晚餐時段基本的食材,

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安格斯牛背肩~推薦

看到沒這鮮紅欲滴的牛肉,

還有比妹妹臉還大1.5倍的肉片,

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這是晚餐時段基本的肉片,經過4~5秒的川燙,

帶著些許粉嫩的色澤和香料,入口鮮甜多汁,

尤其是那濃濃的香氣,真的不用沾醬就好對味,

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如果你覺得還不夠味,

那一定要試試這道地的吃法沾點孜然粉,

馬上就有濃濃的新疆風味,

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雪花牛

因為油花比較多,所以吃起來多了Q嫩的口感,

就算不小心多煮了一下,也不會乾澀,

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頂級雞肉(上)培根羊(下)

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雞肉~推薦

煮完後不鬆散,吃起來竟然有Q彈的口感,

這應該是最近吃到飽餐廳品質最好的,

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羊肉~推薦

表現也不俗,竟然沒有煮熟後散開,

尤其是沾了孜然粉超對味的,

第一次覺得羊肉這麼吃就對了,

沾沙茶醬實在太弱了,

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接下來是加價120元的肉品,

松阪豬~推薦

第一次看到松阪豬能切的這麼長,

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適當的厚度在白湯煮熟之後,

吃起來Q彈脆口,雖然家裡常買給小朋友吃,

吃到有點怕,不過這裡的竟然讓我又愛上了,

看來這厚度和白湯真的是關鍵,

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霜降牛

相較於安格斯牛背肩油花更均勻密布,

吃起來口感更細緻些,

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還有這天使紅蝦我只有在日式料理店看過,

沒想到這裡也吃的到,太威了吧!

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澎湖手打花枝漿~推薦

超級新鮮的啦!還有大塊的花枝塊在裡面,

口感Q彈有勁,就是一個字[鮮],

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扇貝.蟹腳

自從之前吃過不新鮮的扇貝就很少點了,

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要不是前面都很滿意,我還真不敢再點,

果然扇貝也沒讓我失望,也很新鮮喔!

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蛋糕.甜點.水果通通跳過,

因為已經吃到滿到胸口了,

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剩下的通通留給冰淇淋,

好吃!好吃!再來幾球︿︿,

 

心得:今天明明已經吃得比以前還多了,但怎麼還有好多都沒吃到@@,我想是店家的食材新鮮又有特色,是一般吃到飽餐廳都不易看的得,讓Sky都想要夾來吃看看,尤其是白湯真的超讚的,推薦給大家參考!

 

蒙古紅
電話:02-27315656
營業時間:週一 17:00 到 0:00 週二 – 週日 11:30 到 0:00
FB粉絲團:http://goo.gl/xT74HP

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