台北美食推薦-大安區美味日式料理【手串本舖】

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20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"

這口感跟生魚片差不多,

口感好鮮嫩加上現磨芥末更提味,

來這裡推薦一定要試試這道料理哦!

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"可爾必思沙瓦.新鮮水果沙瓦 

新鮮水果沙瓦附上半顆檸檬,

DIY自己榨汁︿︿

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溫泉蛋沙拉(隱藏版)

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這半生熟的溫泉蛋,

夾破後蛋汁慢慢地流出,

拌著沙拉吃更顯的滑嫩,

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搭配著3-5分熟的里肌好開胃,

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雞里肌(山葵)

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"這裡雞也是輕微炙燒約5分熟,

 口感比一般全熟的肉來的柔嫩,

味道口感真的很特別,

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"看到沒美女師傅出手了,

沒看到嗎~換個角度再來一張︿︿

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"這招"職人的手撒鹽花"主要目的,

就是透過手撒鹽的方式,

讓鹽呈現傘狀自然落下,

讓食材上的鹽更均勻,  

這可是要花時間練習和認證的,  

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"限量-雞頸肉~推薦

雞脖子常吃但是處理好的沒吃過,

一看就知道是很花時間的手工菜,

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"這雞頸肉是全熟的,

但是這肉質出乎相像的好吃,

肉質很緊實又富有彈性,  

推薦一定要點來吃~超讚的︿︿

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剝皮辣椒肉捲

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"這豬肉烤的火侯剛好,

豬肉外面是被逼出的油脂,

裡面的剝皮辣是來自花蓮,

烤完後一點都不辣,還多了些香氣︿︿

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"玉米筍

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"這玉米超脆的,加上是包著外皮烤,

所以玉米的甜味水分都沒什麼流失,

好甜~好甜~

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"小手羽

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"這是雞翅尾端的肉很特別吧, 

這也是很費工製作的,

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"魚湯

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"這魚湯的口味很特別,

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"應該是用辣味噌醬製作的湯,

口感很清甜帶點辣, 

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"月見丼

表面看起來很簡單,

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"裡面其實還有一顆肉丸,

醬汁搭配生蛋黃拌飯吃,

還滿開胃的︿︿,

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖" 20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"雞胗

看起來是不是秀色可餐阿~

這裡還有料理長超值組合,任選5種雞肉只要590元,

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"墨魚香腸~推薦

這外皮烤得相當酥脆, 

20140404台北美食推薦-新鮮到可以生吃的雞肉"手本舖"裡面的墨魚很新鮮, 

讓我一接一口,一下子就吃完了!

心得:這裡的菜色和食材都相當的講究,不論是烤的技巧.食材的進貨和擺盤都不錯,而且這裡的服務人員,男的帥女的美而且都很活潑熱情,也會和客人互動,在這裡用餐真的是一種享受︿︿

手串本舖
電話:02-27052892
價格:單點制,需加收一成服務費

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