這口感跟生魚片差不多，
口感好鮮嫩加上現磨芥末更提味，
來這裡推薦一定要試試這道料理哦!
可爾必思沙瓦．新鮮水果沙瓦
新鮮水果沙瓦附上半顆檸檬，
ＤＩＹ自己榨汁︿︿
溫泉蛋沙拉（隱藏版）
這半生熟的溫泉蛋，
夾破後蛋汁慢慢地流出，
拌著沙拉吃更顯的滑嫩，
搭配著３－５分熟的里肌好開胃，
雞里肌（山葵）
這裡雞也是輕微炙燒約５分熟，
口感比一般全熟的肉來的柔嫩，
味道口感真的很特別，
看到沒美女師傅出手了，
沒看到嗎～換個角度再來一張︿︿
這招＂職人的手撒鹽花＂主要目的，
就是透過手撒鹽的方式，
讓鹽呈現傘狀自然落下，
讓食材上的鹽更均勻，
這可是要花時間練習和認證的，
限量-雞頸肉～推薦
雞脖子常吃但是處理好的沒吃過，
一看就知道是很花時間的手工菜，
這雞頸肉是全熟的，
但是這肉質出乎相像的好吃，
肉質很緊實又富有彈性，
推薦一定要點來吃～超讚的︿︿
剝皮辣椒肉捲
這豬肉烤的火侯剛好，
豬肉外面是被逼出的油脂，
裡面的剝皮辣是來自花蓮，
烤完後一點都不辣，還多了些香氣︿︿
玉米筍
這玉米超脆的，加上是包著外皮烤，
所以玉米的甜味水分都沒什麼流失，
好甜~好甜~
小手羽
這是雞翅尾端的肉很特別吧，
這也是很費工製作的，
魚湯
這魚湯的口味很特別，
應該是用辣味噌醬製作的湯，
口感很清甜帶點辣，
月見丼
表面看起來很簡單，
裡面其實還有一顆肉丸，
醬汁搭配生蛋黃拌飯吃，
還滿開胃的︿︿，
雞胗
看起來是不是秀色可餐阿～
這裡還有料理長超值組合，任選５種雞肉只要590元，
墨魚香腸～推薦
這外皮烤得相當酥脆，
裡面的墨魚很新鮮，
讓我一接一口，一下子就吃完了!
心得：這裡的菜色和食材都相當的講究，不論是烤的技巧．食材的進貨和擺盤都不錯，而且這裡的服務人員，男的帥女的美而且都很活潑熱情，也會和客人互動，在這裡用餐真的是一種享受︿︿
手串本舖
電話:02-27052892
價格:單點制，需加收一成服務費
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