台北美食推薦-在地食材日式燒肉【 一鷺炭火燒鳥工房 】(上班這檔事推薦)

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Mini招牌海鮮沙拉

左:毛豆,用簡單的胡椒鹽帶原味

中:醃籮蔔,偏酸但很開胃

右:蘋果凍,酸甜適中吃得到果肉

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Mini招牌海鮮沙拉1人份,乍看之下沒什麼,

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但實際上裡面很豐富,有魚卵.鮮蝦和干貝︿︿

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這生干貝的表面有炙燒過,吃起來入口即化好吃,

加上這油醋醬還不錯,

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黑羽地雞腿肉串/塩燒,不知道各位有沒有發現,

這雞肉很乾淨@@,沒有炭火飄上來的灰,

因為這店家用的是備長炭,價格是市售炭的20倍@@,

我家都拿來過濾水,2根差2元就1000,

密度高不易揚起炭灰,在日本掛起<備長炭使用店>就是美味的保證,

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這時候特製的盤子和刀具發揮功能了,

後方固定前方把肉推出來超方便的,吃烤肉突然變得好優雅︿︿

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這肉可是用走地雞製作的,不是吃高蛋白長大的肉雞,

是吃天然穀物養100天長大的放山雞,

肉質較一般雞腿肉多汁且肉質Q彈,

搭配日本大蔥,推薦必吃~

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頂烤豬五花金針菇捲

裡面包得滿滿的金針菇,吃起來相當的脆,

而且都只用鹽提味就很好吃,

通常要高級新鮮的食材才能這樣用,

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地雞頸肉串/塩燒

很少在燒肉店吃到雞頸肉,比雞腿肉多了一點韌性好吃,

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頂級安格斯牛小排串/柚子胡椒

這牛肉烤得相當到位,

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多一分太熟,少一分則太生,

咬下一口停不下來,就整個吃完,

細緻香甜JUICY好吃,加上柚子胡椒相當提味,

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有機水果玉米

這玉米沒有厚重的醬料,

搭配淡淡的鹽就很好吃,

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汶萊天然海藍蝦

這是先撥好殼再下去烤的,

這需要多高超的技術阿~新鮮好吃~

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塩烤北海道大干貝

這干貝超大顆的,

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而且超厚的啦~Q彈有勁的甘甜滋味,JUICY~JUICY,

看到沒!盤子上都是汁~好好吃!

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自家製雞肉丸串/醬燒

外皮看似酥脆,但實際上相當的軟,雞蛋使用有機蛋,

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而且在雞腿肉裡加進軟骨,吃起來不時有脆脆的口感,

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酥炸大顆鮮牡蠣

這可是澎湖空運的新鮮大牡蠣,

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外皮酥脆內餡飽滿好吃,

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焗烤肉桂蘋果派

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這餅皮很薄又酥脆,這蘋果派的果肉相當的多,

酸酸甜甜很好吃,

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炭烤小紅鯛魚一夜干

這魚肉相當的鮮甜,油脂也很豐富,重點是沒什麼刺︿︿

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炭烤明太子醬飯糰

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這飯糰上面的明太子醬給好厚一層,

飯糰外皮脆脆的好吃,每一口都有幸福的感覺︿︿

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自家製焦糖布丁

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這布丁相當綿密,裡面還用香草去提味,這黑黑的就是香草子

心得:從我進來到離開,有一半都坐滿了,而且有好多日本人,依我過去的經驗,很多日本人的店通常都是很道地的日本料理,所以這回不用去日本也有日本的好味道喔~而且吃完後一點都不會很油膩,也沒有超高熱量的沙茶醬,算是很健康的燒鳥推薦~

 

一鷺炭火燒鳥工房
地址: 台北市中山區民權東路二段152巷1號
營業時間:  週日 – 週四: 17:30 – 23:30
週五 – 週六: 17:30 – 00:30

 

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